Otak Anda Aktif: Belanja Bahan Makanan

Isi

• Ulasan untuk

Anda berjalan membutuhkan yogurt, tetapi Anda keluar dengan setengah lusin makanan ringan dan barang obral, teh botol, dan dompet yang lebih ringan $100. (Selain itu, Anda mungkin lupa semua tentang yogurt itu.)

Ini bukan sihir. Supermarket saat ini dirancang untuk membujuk otak Anda agar membeli secara impulsif. Berikut caranya:

Saat Anda Pertama Masuk

Bunga, buah-buahan, dan sayuran hampir selalu terletak di dekat pintu masuk toko. Mengapa? Produk-produk ini memberi kesan pada otak Anda bahwa Anda sedang memasuki suatu tempat yang alami dan segar—sebuah oasis yang menyenangkan selain dari sisa pekerjaan Anda sehari-hari, jelas Melanie Greenberg, Ph.D., seorang psikolog yang berbasis di California Utara.

Produk yang ditumpuk di peti atau dilempar ke keranjang mengirim pesan bawah sadar ke otak Anda: Buah-buahan dan sayuran ini dibawa langsung dari ladang, bukan dikirim melalui kontainer industri, kata Greenberg.

Anda juga cenderung melihat (dan mencium!) toko roti, kata Aner Tal, Ph.D., dari Cornell University Food & Brand Lab. Pemilik toko tahu aroma makanan yang baru dipanggang memicu rasa lapar. Dan ketika Anda lapar, Anda cenderung mengambil makanan yang tampak lezat yang tidak ingin Anda beli, menurut penelitian.

Jika Anda berubah pikiran dan memutuskan untuk meninggalkan toko, pintu otomatis yang dipicu oleh sensor di luar hanya menghalangi jalan Anda. Seiring dengan hambatan lain, hambatan ini memaksa Anda untuk berjalan melalui bagian besar toko di jalan keluar, Greenberg menjelaskan.

Di gang

Para peneliti tahu Anda cenderung memindai bagian tengah rak dan ujung gang belanjaan. Untuk alasan itu, toko kelontong menempatkan barang-barang yang paling menarik di lokasi tersebut, kata Tal. Di sisi lain, merek murah dan barang-barang khusus biasanya diselipkan di rak atas dan bawah yang diabaikan oleh mata Anda.

Untuk alasan yang sama, barang yang paling Anda inginkan (susu, telur, dan mentega) hampir selalu ditempatkan sejauh mungkin dari pintu masuk toko, Tal menjelaskan. Ini memaksa Anda untuk melewati banyak produk lain di jalan. Dan semakin banyak barang yang Anda lewati, semakin besar kemungkinan Anda untuk memasukkan barang ke keranjang Anda, studi menunjukkan. (Kereta belanja sendiri telah tumbuh lebih besar dari waktu ke waktu, yang menurut penelitian mendorong Anda untuk membeli lebih banyak untuk mengisinya.)

Penjualan dan Spesial

Ketika Anda melihat potongan harga atau barang obral (label kuning yang meneriakkan "Dua untuk satu!" atau "Hemat 30 Persen!"), bagian otak Anda yang disebut korteks prefrontal mesial menyala, demikian temuan sebuah penelitian dari Universitas Stanford. Keyakinan bahwa Anda dapat menghemat uang juga mematikan bagian dari mie Anda yang terkait dengan rasa sakit dan keputusan untuk tidak membeli, menurut penelitian tersebut. Bahkan jika Anda tidak benar-benar membutuhkan barang obral, otak Anda mendorong Anda untuk membelinya, menurut penelitian tersebut.

Supermarket juga menggunakan teknik yang disebut "anchoring," pertama kali dilakukan oleh peneliti Israel pada 1970-an. Penahan melibatkan mengikat pikiran Anda ke harga awal yang lebih tinggi sehingga harga apa pun yang ditawarkan tampak seperti kesepakatan yang manis. Contoh: Jika Anda melihat sebuah barang dijual sendiri seharga $3,99, kemungkinan besar Anda akan membelinya jauh lebih kecil daripada jika, tepat di atas harga ini, Anda juga melihat, "Biasanya $5,49." Otak Anda percaya bahwa Anda menghemat uang meskipun Anda mungkin tidak akan membeli barang tersebut tanpa perbandingan harga.

Memindai Label Produk

Tidak mengherankan jika pemasar makanan menyoroti aspek produk mereka yang paling sehat dengan klaim seperti "0 Lemak Trans!" atau "100 Persen Gandum Utuh!" Dan sementara pernyataan ini (biasanya) benar, itu tidak berarti makanan di dalamnya tidak dikemas dengan zat aditif lainnya, kata Tal. Ada juga penelitian yang menunjukkan label makanan hijau membuat produk tampak sehat bagi Anda, bahkan jika item tersebut adalah kue atau es krim.

Beberapa label juga menonjolkan fitur dasar produk agar terlihat unik, kata Tal. Contoh: Satu wadah yogurt mungkin berkata, "Sumber Probiotik Hebat!" padahal semua yogurt secara alami mengandung probiotik. Dan tanggal kedaluwarsa atau "terbaik sebelum" sekarang muncul di segala hal mulai dari saus pasta hingga pembersih toilet. Tapi jangan tertipu dengan percaya bahwa produk ini kedaluwarsa begitu cepat, Greenberg memperingatkan. "Pemasar produk menambahkan tanggal kedaluwarsa untuk mendorong Anda membeli barang yang lebih segar," jelasnya. Dalam kebanyakan kasus, bahkan susu dan telur akan bertahan beberapa hari setelah tanggal yang tertera pada label, tambahnya.

Saat Anda Memeriksa

Setelah serangan pemasaran yang baru saja Anda lakukan, jalur pembayaran mungkin merupakan ujian terbesar dari kemauan. Berbagai eksperimen telah menemukan bahwa pengendalian diri Anda cenderung runtuh ketika Anda dipaksa untuk membuat banyak keputusan. Pakar konsumen telah menemukan bahwa otak Anda yang lelah lebih mungkin tergoda oleh permen, majalah, dan pembelian impulsif lainnya di kasir.

Ulasan untuk