5 Makanan Kesehatan Jelek yang Harus Anda Mulai Makan Hari Ini

Isi

• Ulasan untuk

Kita makan dengan mata dan perut kita, sehingga makanan yang menarik secara estetika cenderung lebih memuaskan. Tetapi untuk beberapa makanan, keindahannya terletak pada keunikannya - baik secara visual maupun nutrisi. Berikut adalah lima yang layak untuk dilihat lebih dekat:

Akar seledri

Sayuran akar ini bisa mengintimidasi. Sepertinya itu milik di luar angkasa. Tapi di balik permukaannya yang aneh itu menyegarkan - dan melangsingkan. Akar seledri sangat rendah kalori, hanya 40 per cangkir, dan penuh dengan potasium, mineral yang mengurangi retensi air untuk "menghilangkan" Anda dari kepala hingga kaki. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong bagian atasnya, buang kulitnya dengan pengupas sayuran, lalu iris. Saya menyukainya mentah sebagai lauk sayuran dingin. Cukup kocok sedikit mustard Dijon dengan cuka sari apel, air jeruk nipis dan lada hitam segar, tambahkan irisan, dinginkan, dan nikmati.

jamur kuping kayu

Jujur pertama kali saya menemukan salah satu dari ini di piring saya di sebuah restoran Asia, saya berpikir, "Saya tidak bisa memakannya." Mereka benar-benar terlihat seperti telinga sejenis makhluk. Tetapi jika Anda bisa melewati penampilan mereka, mereka sebenarnya sangat hambar dan teksturnya kenyal, menarik. Tetapi bagian terbaiknya adalah manfaat kesehatannya. Jamur ini menyediakan vitamin B, C dan D, serta zat besi, dan telah terbukti memiliki sifat antitumor dan penurun kolesterol. Mereka biasanya ditemukan dalam sup dan hidangan tumis.

Tangan Buddha

Dianggap sebagai varietas jeruk pertama yang diketahui di Eropa, yang kemungkinan berasal dari India, buah yang tampak eksotis dan harum ini menjadi pusat perhatian yang luar biasa. Tangan Buddha dianggap sebagai simbol kebahagiaan, umur panjang, dan keberuntungan, membuatnya sangat populer di sekitar Malam Tahun Baru. Penggunaan kuliner terbaiknya adalah untuk zest dalam makanan yang dipanggang, saus buah, bumbu perendam, selai jeruk, dan souffle. "Jari" juga dapat dipotong, diiris memanjang (empulur dihilangkan) untuk digunakan dalam salad atau untuk hiasan nasi atau hidangan laut. Selain vitamin C, kulit jeruk mengandung antioksidan, termasuk naringenin dari keluarga flavonoid, yang telah terbukti mencegah penambahan berat badan, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Kelp

Ada ribuan jenis sayuran laut dan akhir-akhir ini bermunculan di mana-mana, dari camilan rumput laut kering hingga coklat rumput laut, kue kering, dan es krim. Saya tidak pernah menyukai penampilannya, tetapi rumput laut sangat kaya akan yodium dan salah satu dari sedikit sumber mineral penting ini. Terlalu sedikit yodium dapat memicu hipo atau hipertiroidisme, kelelahan, penambahan berat badan dan depresi. Hanya seperempat cangkir yang mengemas lebih dari 275 persen dari Nilai Harian. Ini juga merupakan sumber magnesium yang baik, yang dapat meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi hot flash pada wanita yang mengalami menopause. Beberapa cara menyenangkan untuk menikmatinya termasuk menyikat kulit pizza gandum utuh dengan minyak zaitun extra virgin dan taburi dengan bawang putih, bawang bombay, irisan tomat segar dan rumput laut cincang, atau menambahkannya ke telur dadar bersama dengan biji wijen, bawang hijau, wortel parut dan jamur.

Buah Ugli

Daftar ini tidak akan lengkap tanpa persilangan bergelombang, miring, berwarna tidak merata antara jeruk bali, jeruk Seville, dan jeruk keprok yang berasal dari Jamaika. Seperti buah jeruk lainnya kaya akan vitamin C dan serat tapi saya suka karena tidak pahit seperti jeruk bali. Dan itu sangat mudah dikupas. Nikmati bagian-bagiannya apa adanya atau iris dan masukkan ke dalam salad taman atau tumis sayuran.

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah S.A.S.S! Yourself Slim: Taklukkan Cravings, Drop Pounds dan Lose Inches.

Ulasan untuk