Makanan untuk fibrosis kistik: apa yang harus dimakan dan bagaimana cara melengkapi

Isi

• Makan apa
• Apa yang harus dihindari
• Suplemen yang bisa digunakan
• Jumlah enzim yang direkomendasikan
• Menu Cystic Fibrosis

Makanan untuk cystic fibrosis harus kaya kalori, protein, dan lemak, untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak yang baik. Selain itu, penggunaan suplemen enzim pencernaan juga umum, yang memperlancar pencernaan dan menyelamatkan pankreas.

Cystic fibrosis adalah penyakit genetik yang dideteksi dengan uji tusuk tumit, yang ciri utamanya adalah produksi lendir yang lebih kental oleh kelenjar tubuh, yang dapat menyumbat daerah seperti paru-paru dan pankreas, menyebabkan masalah pernapasan dan pencernaan.

Makan apa

Makanan untuk fibrosis kistik harus kaya kalori, protein, dan karbohidrat, untuk mendukung penambahan berat badan. Selain itu, harus juga mengandung nutrisi anti inflamasi dalam jumlah yang baik, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Protein: daging, ayam, ikan, telur dan keju. Makanan ini harus disertakan dalam setidaknya 4 kali makan sehari;

• Karbohidrat: roti gandum, nasi, pasta, oat, kentang, ubi jalar, tapioka dan couscous adalah contoh pasta yang dapat digunakan;
• Daging: lebih memilih daging putih dan rendah lemak, untuk memperlancar pencernaan;
• Lemak: minyak kelapa, minyak zaitun, mentega;
• Minyak sayur: chestnut, kacang tanah, kenari dan almond. Makanan ini adalah sumber lemak dan nutrisi yang baik seperti seng, magnesium, dan vitamin B, yang meningkatkan kekebalan;
• Buah dan sayur pada umumnya, karena kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin E, isoflavon, dan fitokimia anti-inflamasi lainnya, yang membantu fungsi pankreas dan paru-paru;
• Omega 3, yang merupakan lemak anti inflamasi, dapat ditemukan dalam makanan seperti sarden, salmon, tuna, chestnut, chia, biji rami dan minyak zaitun.

Anak-anak dan orang dewasa dengan fibrosis kistik harus menindaklanjuti dengan ahli gizi untuk memantau pertumbuhan dan berat badan, menyesuaikan pola makan sesuai dengan hasil yang dicapai.

Apa yang harus dihindari

Makanan yang harus dihindari pada cystic fibrosis adalah yang mengiritasi usus dan meningkatkan peradangan pada tubuh, seperti:

• Daging olahan, seperti sosis, sosis, ham, bologna, salami, dada kalkun;
• Tepung putih: kue kering, kue, makanan ringan, roti putih, pasta;
• Gula dan permen pada umumnya;
• Makanan yang digoreng dan minyak sayur, seperti kedelai, jagung dan minyak kanola;
• Makanan siap saji beku, seperti lasagna, pizza, tempat persembunyian;
• Minuman manis: minuman ringan, jus industri, minuman kocok;
• Minuman beralkohol.

Peningkatan peradangan dalam tubuh dan usus merusak sistem kekebalan dan menyebabkan infeksi saluran pernapasan, yang merupakan salah satu masalah paling umum pada fibrosis kistik.

Suplemen yang bisa digunakan

Karena pencernaan yang buruk dan malabsorpsi nutrisi sering terjadi pada fibrosis kistik, karena kerusakan pankreas, sering kali perlu menggunakan suplemen dengan enzim pencernaan, yang dikenal sebagai lipase, yang harus disesuaikan dengan usia dan usia. Volume makanan. dikonsumsi. Enzim akan membantu mencerna makanan dan memungkinkan penyerapan yang lebih baik, membawa lebih banyak kalori dan nutrisi ke tubuh.

Namun, penggunaan enzim pencernaan tidak menjamin penyerapan total makanan, dan mungkin juga perlu menggunakan suplemen yang kaya karbohidrat atau protein bubuk, yang dapat ditambahkan dalam jus, vitamin, bubur, dan resep buatan sendiri untuk kue dan pai. Untuk mengurangi peradangan, menggunakan omega-3 dalam kapsul juga bisa sangat bermanfaat.

Selain itu, mungkin juga perlu menggunakan suplemen vitamin yang larut dalam lemak, yaitu vitamin A, E, D dan K, yang harus diminum sesuai anjuran dokter atau ahli gizi.

Jumlah enzim yang direkomendasikan

Jumlah enzim yang disarankan bervariasi sesuai dengan usia dan berat pasien serta ukuran makanan yang akan dikonsumsi. Menurut Ordonansi SAS / MS No. 224, 2010, dianjurkan 500 hingga 1.000U lipase / kg per makanan utama, dan dosis dapat ditingkatkan jika pasien terus menunjukkan tanda-tanda lemak pada tinja. Di sisi lain, dosis yang lebih kecil dari 500U harus diberikan dalam makanan ringan, yang merupakan makanan kecil.

Dosis harian maksimum tidak boleh melebihi 2.500 U / kg / makan atau 10.000 U / kg / hari lipase, dan konsumsi harus dilakukan tepat sebelum dimulainya makan. Selain itu, perlu diingat bahwa beberapa makanan tidak memerlukan penggunaan enzim jika dikonsumsi sendiri, seperti madu, jeli, buah-buahan, jus buah dan sayuran, kecuali alpukat, kelapa, kentang, kacang-kacangan, dan kacang polong. Lihat cara mengenali perubahan kotoran.

Menu Cystic Fibrosis

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk membantu mengobati fibrosis kistik:

Pada fibrosis kistik, pemantauan medis dan nutrisi sangat penting untuk memantau pertumbuhan anak dan untuk menentukan jumlah dan jenis suplemen dan pengobatan dengan benar. Lihat lebih lanjut tentang cara utama mengobati fibrosis kistik.