Apakah Kismis Baik untuk Anda?

Isi

• Apa itu kismis?
• Nutrisi kismis
• Gula dan kalori
• Serat
• Besi
• Kalsium dan boron
• Antioksidan
• Senyawa antimikroba
• Cara makan kismis
• Buat kismis sendiri
• Langkah selanjutnya

Apa itu kismis?

Potongan kuning, coklat, atau ungu layu yang dikenal sebagai kismis sebenarnya adalah anggur yang telah dikeringkan di bawah sinar matahari atau dalam dehidrator makanan.

Kismis biasanya digunakan:

• sebagai topping salad
• dicampur menjadi oatmeal
• dalam yogurt
• dalam granola atau sereal

Anda juga mungkin memakannya dipanggang menjadi kue, roti, dan muffin yang lezat. Meskipun ukurannya kecil, kismis dikemas dengan energi dan kaya serat, vitamin, dan mineral.

Kismis secara alami manis dan tinggi gula dan kalori, tetapi mereka bermanfaat bagi kesehatan kita ketika dimakan dalam jumlah sedang. Faktanya, kismis dapat membantu pencernaan, meningkatkan kadar zat besi, dan menjaga tulang Anda kuat.

Jadi pada saat Anda mendambakan permen atau permen, pertimbangkan untuk mengunyah kismis untuk memuaskan kerinduan Anda. Tubuh Anda akan menuai manfaat sehat.

Nutrisi kismis

Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan tentang manfaat nutrisi dari kismis. Baca terus untuk mengetahui apa yang ditawarkan kismis, baik dan buruk, untuk menentukan apakah manfaatnya lebih besar daripada risiko apa pun.

Gula dan kalori

Setengah cangkir kismis memiliki sekitar 217 kalori dan 47 gram gula. Sebagai referensi, sekaleng soda 12 ons mengandung sekitar 150 kalori dan 33 gram gula, tergantung mereknya.

Karena alasan ini, kismis bukanlah makanan rendah kalori atau rendah gula. Tidak heran mereka kadang-kadang disebut sebagai "permen alami."

Kadar gula dan kalori yang tinggi adalah tipikal dari buah kering, itulah sebabnya mengawasi berapa banyak kismis yang Anda makan dalam sekali duduk adalah kuncinya.

Kismis sering dijual dalam kotak kecil, satu porsi, masing-masing mengandung sekitar 100 kalori. Jika Anda memiliki masalah dengan kontrol porsi, cobalah membeli kismis yang sudah dikemas ini untuk memastikan asupan Anda tetap terjaga.

Untuk atlet yang tahan lama, kismis adalah alternatif yang bagus untuk kunyahan dan gel olahraga yang mahal. Mereka menawarkan sumber karbohidrat yang sangat dibutuhkan dan dapat membantu meningkatkan kinerja Anda.

Sebuah studi tahun 2011 menemukan bahwa kismis sama efektifnya dengan merek jeli kacang olahraga dalam meningkatkan kinerja bagi atlet yang terlibat dalam latihan daya tahan intensitas sedang hingga tinggi.

Serat

Satu setengah cangkir kismis akan memberi Anda 3,3 gram serat, atau kira-kira 10 hingga 24 persen dari kebutuhan harian Anda, tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda.

Serat membantu pencernaan Anda dengan melunakkan dan menambah berat dan ukuran tinja Anda. Kotoran yang lebih besar lebih mudah dikeluarkan dan dapat membantu mencegah sembelit.

Serat juga membantu membuat Anda kenyang lebih lama karena memperlambat pengosongan perut Anda. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, makan makanan berserat dapat membantu.

Serat juga berperan dalam kadar kolesterol. Serat makanan diketahui menurunkan kadar kolesterol jenis LDL yang "buruk".

Besi

Kismis adalah sumber zat besi yang baik. Setengah cangkir kismis mengandung 1,3 miligram zat besi. Itu sekitar 7 persen dari jumlah harian yang disarankan untuk sebagian besar wanita dewasa, dan 16 persen untuk pria dewasa.

Zat besi penting untuk membuat sel darah merah dan membantu mereka membawa oksigen ke sel-sel tubuh Anda. Anda perlu makan cukup zat besi untuk mencegah anemia kekurangan zat besi.

Kalsium dan boron

Kismis memiliki sekitar 45 miligram kalsium per 1/2 porsi saji. Ini berarti sekitar 4 persen dari kebutuhan harian Anda. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi yang sehat dan kuat.

Jika Anda seorang wanita pascamenopause, kismis adalah camilan yang baik untuk Anda karena kalsium membantu mencegah perkembangan osteoporosis, gangguan yang ditandai dengan keropos tulang yang biasanya terjadi seiring bertambahnya usia Anda.

Untuk menambah itu, kismis mengandung boron unsur jejak dalam jumlah besar. Boron bekerja dengan vitamin D dan kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan sendi Anda. Ini juga berperan dalam mengobati osteoporosis.

Antioksidan

Kismis adalah sumber luar biasa dari bahan kimia alami yang disebut fitonutrien, seperti fenol dan polifenol. Nutrisi jenis ini dianggap antioksidan.

Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas dari darah Anda dan dapat mencegah kerusakan sel dan DNA Anda. Ini dapat menyebabkan penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan stroke.

Senyawa antimikroba

Sebuah studi tahun 2009 mencatat bahwa kismis mengandung phytochemical yang dapat meningkatkan kesehatan gigi dan gusi. Fitokimia hadir dalam kismis, termasuk asam oleanolic, asam linoleat, dan asam linolenat, melawan bakteri di mulut Anda yang mengarah ke gigi berlubang.

Dengan kata lain, makan kismis sebagai pengganti makanan ringan manis sebenarnya bisa membuat senyum Anda tetap sehat.

Cara makan kismis

Kismis dapat dinikmati langsung dari kotak, atau dapat dilemparkan ke berbagai hidangan. Dari sarapan hingga makanan penutup hingga makan malam gurih, ada banyak sekali kemungkinan. Berikut adalah beberapa ide tentang cara memasukkan lebih banyak kismis ke dalam makanan Anda:

• Untuk mendapatkan kue kismis oatmeal klasik yang sehat, cobalah versi tanpa tepung ini. Lihat resepnya.
• Kismis menambah rasa yang sangat baik untuk semua jenis penyebaran manis. Cobalah membuat mentega kismis kayu manis ini jika Anda berminat untuk mencoba sesuatu yang baru. Jika kacang mede bukan favorit Anda, Anda dapat mengganti kacang lainnya. Lihat resepnya.
• Tambahkan salad ayam dengan kismis dan apel manis. Lihat resepnya.
• Berlawanan dengan kepercayaan populer, granola mudah dibuat di rumah. Kismis selalu merupakan tambahan yang bagus untuk resep granola standar Anda. Resep untuk granola kismis kayu manis ini juga bisa dibuat menjadi vegan atau bebas gluten. Lihat resepnya.
• Muffin labu, kismis, dan biji rami penuh serat sehat. Lihat resepnya.
• Mungkin aneh untuk menambahkan kismis ke pasta Anda. Hidangan pasta ini dari staf di Mayo Clinic termasuk bayam, kacang garbanzo, dan kismis. Ini tinggi zat besi, protein, dan serat. Lihat resepnya.

Buat kismis sendiri

Ingin mencoba membuat kismis sendiri? Itu mudah:

1. Dapatkan anggur.
2. Hapus batang besar.
3. Cuci dengan air dingin.
4. Letakkan di atas nampan, dan atur nampan di luar di hari yang kering dan cerah (ini berfungsi baik jika baki memiliki lubang atau celah untuk sirkulasi udara).
5. Putar anggur untuk memastikan bahkan paparan sinar matahari.

Hanya dalam dua atau tiga hari, Anda akan memiliki kismis sendiri.

Langkah selanjutnya

Kismis mengandung vitamin dan mineral yang sehat. Mereka juga bebas lemak dan bebas kolesterol, tinggi antioksidan, dan sumber serat yang sangat baik. Kismis dapat membantu Anda:

• meringankan sembelit
• mencegah anemia
• membangun dan mempertahankan tulang yang kuat
• lindungi gigi Anda
• menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung

Kismis mengandung gula yang cukup untuk memberi Anda energi dan merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat bagi kebanyakan orang. Jika Anda memiliki gigi yang manis, pertimbangkan untuk mengganti makanan ringan yang tidak sehat dan manis dengan kismis.

Tentu saja, seperti halnya buah kering, makan terlalu banyak dapat menjadi tidak sehat karena kadar gula dan kalorinya yang tinggi. Meskipun Anda tidak perlu takut memasukkan kismis ke dalam diet Anda, pastikan untuk menyimpannya di tangan Anda sekaligus.

Jacquelyn Cafasso telah menjadi penulis dan analis penelitian di bidang kesehatan dan farmasi sejak ia lulus dengan gelar sarjana biologi dari Cornell University. Berasal dari Long Island, NY, ia pindah ke San Francisco setelah lulus, dan kemudian mengambil jeda singkat untuk melakukan perjalanan dunia. Pada 2015, Jacquelyn pindah dari California yang cerah ke Gainesville yang lebih cerah, Florida, di mana ia memiliki 7 hektar dan 58 pohon buah-buahan. Dia suka cokelat, pizza, hiking, yoga, sepak bola, dan capoeira Brasil. Terhubung dengan dia LinkedIn.