Apa Perbedaan Antara Keto dan Atkins?

Isi

• Diet Atkins
• Diet keto
• Persamaan dan perbedaan
• Kesamaan
• Perbedaan
• Manfaat potensial
• Penurunan berat badan
• Kontrol gula darah
• Manfaat lainnya
• Mana yang lebih baik?
• Garis bawah

Atkins dan keto adalah dua dari diet rendah karbohidrat yang paling terkenal.

Keduanya menetapkan pengurangan drastis pada makanan tinggi karbohidrat, termasuk permen, minuman manis, roti, biji-bijian, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kentang.

Meskipun diet ini mirip, mereka memiliki perbedaan juga.

Artikel ini membandingkan diet Atkins dan keto untuk membantu Anda memutuskan mana yang lebih cocok.

Diet Atkins

Diet Atkins adalah salah satu diet paling terkenal di dunia. Ini adalah diet rendah karbohidrat, protein sedang, tinggi lemak.

Meskipun Atkins telah berevolusi untuk menawarkan berbagai rencana, versi aslinya (sekarang disebut Atkins 20) masih yang paling populer. Ini dipecah menjadi empat fase, yang didasarkan pada cadangan bersih karbohidrat harian Anda (total karbohidrat dikurangi serat dan gula alkohol):

• Fase 1 (Induksi). Fase ini memungkinkan 20–25 gram karbohidrat bersih per hari hingga Anda mencapai 15 pound (7 kg) dari berat target Anda.
• Fase 2. Selama fase ini, Anda mengonsumsi 25–50 gram karbohidrat bersih per hari hingga 10 kilogram (5 kg) dari berat sasaran Anda.
• Fase 3. Tunjangan karbohidrat bersih Anda dinaikkan menjadi 50–80 gram per hari sampai Anda telah memenuhi target berat badan Anda dan mempertahankannya selama 1 bulan.
• Fase 4. Selama fase terakhir, Anda mengonsumsi 80-100 gram karbohidrat bersih per hari untuk pemeliharaan berat badan yang berkelanjutan.

Ketika Anda mendekati target berat badan Anda dan maju melalui fase-fase ini, tunjangan karbohidrat harian Anda meningkat, memungkinkan Anda untuk memasukkan lebih banyak variasi makanan.

Namun, bahkan selama Fase 4, yang memungkinkan hingga 100 gram karbohidrat bersih per hari, Anda mengonsumsi karbohidrat secara signifikan lebih sedikit daripada kebanyakan orang biasanya makan.

Kebanyakan orang Amerika mendapatkan sekitar 50% kalori harian mereka dari karbohidrat, yang setara dengan sekitar 250 gram karbohidrat jika Anda makan 2.000 kalori per hari (1).

Ringkasan Atkins adalah salah satu diet rendah karbohidrat paling populer di seluruh dunia. Ia bekerja dalam fase yang memungkinkan Anda untuk secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat saat Anda maju menuju berat tujuan Anda.

Diet keto

Keto, atau ketogenik, diet adalah rencana diet yang sangat rendah karbohidrat, protein sedang, dan tinggi lemak.

Ini pertama kali digunakan untuk mengobati anak-anak yang mengalami kejang, tetapi peneliti menemukan bahwa itu dapat bermanfaat bagi orang lain juga (2, 3).

Tujuan dari diet keto adalah untuk membuat tubuh Anda ke dalam kondisi metabolik ketosis, di mana ia menggunakan lemak daripada gula dari karbohidrat sebagai sumber energi utamanya (4).

Dalam ketosis, tubuh Anda menggunakan keton, yang merupakan senyawa yang terbentuk setelah pemecahan lemak dalam makanan Anda atau lemak yang disimpan dalam tubuh Anda (5).

Untuk mencapai dan mempertahankan ketosis, kebanyakan orang perlu membatasi asupan karbohidrat totalnya hingga 20-50 gram per hari. Rentang makronutrien untuk diet keto biasanya 5% kalori dari karbohidrat, 20% dari protein, dan 75% dari lemak (6).

Beberapa orang memantau produksi keton mereka menggunakan tes darah, urin, atau napas.

Ringkasan Pada diet keto, Anda membatasi asupan karbohidrat total hingga kurang dari 50 gram per hari. Ini menyebabkan tubuh Anda memasuki ketosis dan membakar lemak untuk energi.

Persamaan dan perbedaan

Keto dan Atkins memiliki kesamaan tertentu tetapi juga sangat berbeda dalam beberapa hal.

Kesamaan

Karena keduanya merupakan diet rendah karbohidrat, Atkins dan keto sama dalam beberapa hal.

Faktanya, Fase 1 (Induksi) dari diet Atkins mirip dengan diet keto, karena ia membatasi karbohidrat bersih menjadi 25 gram per hari. Dengan melakukan hal itu, tubuh Anda kemungkinan memasuki ketosis dan mulai membakar lemak sebagai sumber bahan bakar utama.

Terlebih lagi, kedua diet ini dapat menurunkan berat badan dengan mengurangi jumlah kalori yang Anda makan. Banyak karbohidrat - terutama karbohidrat olahan seperti permen, keripik, dan minuman manis - tinggi kalori dan dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan (7).

Baik Atkins dan keto mengharuskan Anda untuk menghilangkan makanan berkalori tinggi dan kaya karbohidrat ini, yang membuatnya lebih mudah untuk memotong kalori dan menurunkan berat badan.

Perbedaan

Atkins dan keto memiliki perbedaan tertentu juga.

Sementara keto adalah pendekatan protein sedang, dengan sekitar 20% kalori berasal dari protein, diet Atkins memungkinkan hingga 30% kalori dari protein, tergantung pada fase.

Selain itu, pada diet keto, Anda ingin menjaga tubuh Anda dalam ketosis dengan sangat membatasi asupan karbohidrat Anda.

Di sisi lain, diet Atkins membuat Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat, yang pada akhirnya akan mengeluarkan tubuh Anda dari ketosis.

Karena batas karbohidrat fleksibel ini, Atkins memungkinkan untuk variasi makanan yang lebih luas, seperti lebih banyak buah dan sayuran dan bahkan beberapa biji-bijian.

Secara keseluruhan, Atkins adalah pendekatan yang tidak terlalu ketat, karena Anda tidak perlu memonitor keton atau tetap pada target makronutrien tertentu untuk tetap dalam ketosis.

Ringkasan Keto dan Atkins keduanya adalah diet rendah karbohidrat yang dapat membantu menurunkan berat badan dengan membakar lemak dan memotong asupan kalori Anda. Namun, pada Atkins, Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat Anda, sementara itu tetap sangat rendah pada diet keto.

Manfaat potensial

Meskipun pernah dianggap tidak sehat, diet rendah karbohidrat kini telah terbukti menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Penurunan berat badan

Diet rendah karbohidrat dapat menghasilkan lebih banyak penurunan berat badan daripada rencana diet lainnya.

Dalam ulasan enam diet populer, termasuk Atkins, the Zone diet, the Ornish diet, dan Jenny Craig, Atkins menghasilkan penurunan berat badan paling banyak setelah enam bulan (8).

Sebuah studi serupa menemukan bahwa Atkins adalah yang paling mungkin dari 7 diet populer untuk menghasilkan penurunan berat badan yang bermakna 6-12 bulan setelah memulai rencana. (9)

Meskipun lebih ketat dari Atkins, diet keto juga dapat membantu penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan bahwa berada dalam ketosis mengurangi nafsu makan, sehingga menghilangkan salah satu hambatan terbesar untuk penurunan berat badan - kelaparan konstan (4, 10, 11).

Diet ketogenik juga menjaga massa otot Anda, yang berarti bahwa sebagian besar dari berat badan yang hilang lebih mungkin merupakan hasil dari kehilangan lemak (12, 13).

Dalam satu studi 12 bulan, peserta diet keto rendah kalori kehilangan sekitar 44 pound (20 kg) dengan sedikit kehilangan massa otot, dibandingkan dengan kelompok rendah kalori standar, yang hanya kehilangan 15 pound (7 kg) (12). ).

Selain itu, diet ketogenik mempertahankan laju metabolisme istirahat Anda (RMR), atau jumlah kalori yang Anda bakar saat istirahat, sedangkan diet rendah kalori lainnya dapat menyebabkan penurunan RMR Anda (13).

Kontrol gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat menguntungkan kontrol gula darah.

Faktanya, American Diabetes Association baru-baru ini merevisi Standar Perawatan Medis, sebuah dokumen yang menguraikan bagaimana penyedia layanan kesehatan harus mengelola dan mengobati diabetes, untuk memasukkan diet rendah karbohidrat sebagai pilihan yang aman dan efektif untuk orang dengan diabetes tipe 2 (14).

Diet rendah karbohidrat telah terbukti mengurangi kebutuhan akan obat diabetes dan meningkatkan kadar hemoglobin A1c (HgbA1c), penanda kontrol gula darah jangka panjang (15, 16, 17, 18).

Satu studi 24 minggu pada 14 orang dewasa gemuk dengan diabetes tipe 2 pada diet Atkins menemukan bahwa selain menurunkan berat badan, partisipan menurunkan kadar HgbA1c mereka dan mengurangi kebutuhan mereka akan obat diabetes (18).

Studi 12 bulan lainnya pada 34 orang dewasa yang kelebihan berat badan mencatat bahwa peserta yang menjalani diet keto memiliki kadar HgbA1c yang lebih rendah, mengalami lebih banyak penurunan berat badan, dan lebih mungkin untuk menghentikan pengobatan diabetes dibandingkan mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, rendah lemak (17).

Manfaat lainnya

Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak dapat meningkatkan faktor risiko penyakit jantung tertentu (19, 20, 21).

Diet rendah karbohidrat dapat mengurangi kadar trigliserida dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga menurunkan rasio trigliserida terhadap kolesterol HDL (22, 23).

Rasio trigliserida-terhadap-HDL yang tinggi adalah indikator kesehatan jantung yang buruk dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung (24, 25, 26, 27).

Sebuah ulasan termasuk lebih dari 1.300 orang menemukan bahwa mereka yang menjalani diet Atkins memiliki penurunan trigliserida yang lebih besar dan peningkatan kolesterol HDL yang lebih signifikan daripada individu yang mengikuti diet rendah lemak (22).

Diet rendah karbohidrat juga telah dikaitkan dengan manfaat lain, termasuk peningkatan kesehatan mental dan pencernaan. Namun, masih banyak penelitian yang dibutuhkan (3, 28).

Ringkasan Diet rendah karbohidrat seperti keto dan Atkins dapat menghasilkan lebih banyak penurunan berat badan daripada rencana diet lainnya. Mereka juga dapat membantu Anda meningkatkan gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Mana yang lebih baik?

Baik Atkins dan keto memiliki manfaat dan kerugian.

Diet ketogenik sangat membatasi dan mungkin sulit untuk dipatuhi. Membatasi asupan protein hingga 20% dari kalori sambil mempertahankan karbohidrat yang sangat rendah dan asupan lemak yang sangat tinggi bisa menjadi tantangan, terutama dalam jangka panjang.

Terlebih lagi, beberapa orang mungkin merasa perlu untuk memantau level keton mereka, yang bisa jadi menantang dan mahal. Juga, mengikuti diet ketat seperti diet keto dapat menyebabkan kekurangan nutrisi jika Anda tidak memperhatikan kualitas diet Anda.

Selain itu, bukti tentang keamanan jangka panjang atau efektivitas diet keto terbatas, sehingga risiko kesehatan jangka panjangnya tidak diketahui.

Kebanyakan orang dapat menuai beberapa manfaat dari diet rendah karbohidrat tanpa ketosis. Oleh karena itu, pembatasan karbohidrat moderat pada diet rendah karbohidrat seperti diet Atkins - yang bertentangan dengan pendekatan keto yang ketat - biasanya cukup.

Secara keseluruhan, paling penting untuk fokus pada memilih makanan sehat, terlepas dari rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang Anda makan. Misalnya, diet tinggi karbohidrat yang kaya akan makanan nabati, seperti sayuran dan buah-buahan, diketahui bermanfaat bagi kesehatan dalam banyak hal.

Meskipun diet rendah karbohidrat itu sehat dan aman bagi kebanyakan orang, penting untuk dicatat bahwa diet tinggi karbohidrat yang fokus pada makanan utuh sama bermanfaatnya bagi kesehatan seperti halnya diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak (29, 30, 31, 32 , 33).

Tujuan penurunan berat badan, kesehatan keseluruhan, dan preferensi diet Anda semua harus diperhitungkan saat memilih pola makan terbaik untuk diri sendiri.

Ringkasan Atkins tidak seketat keto. Selain itu, efek jangka panjang dari diet keto tidak diketahui. Memilih makanan sehat dan membatasi karbohidrat olahan adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan, terlepas dari asupan karbohidrat Anda.

Garis bawah

Diet rendah karbohidrat, terutama yang berfokus pada makanan bergizi dan berkualitas tinggi, bisa sangat sehat.

Atkins dan keto keduanya adalah diet rendah karbohidrat yang mungkin bermanfaat bagi penurunan berat badan, manajemen diabetes, dan kesehatan jantung.

Perbedaan utama mereka adalah bahwa Anda secara bertahap meningkatkan asupan karbohidrat pada Atkins, sementara itu tetap sangat rendah pada diet keto, memungkinkan tubuh Anda untuk tetap dalam ketosis dan membakar keton untuk energi.

Meskipun beberapa orang mungkin mendapat manfaat dari diet keto yang lebih ketat, pembatasan karbohidrat moderat - seperti pada fase selanjutnya dari diet Atkins - cukup bagi kebanyakan orang untuk merasakan manfaat dari diet rendah karbohidrat.