15 Makanan Terbaik Untuk Diminum Sebelum Minum Alkohol

Isi

• 1. Telur
• 2. Oat
• 3. Pisang
• 4. Salmon
• 5. Yoghurt Yunani
• 6. Puding chia
• 7. Buah beri
• 8. Asparagus
• 9. Grapefruit
• 10. Melon
• 11. Alpukat
• 12. Quinoa
• 13. Bit
• 14. Ubi jalar
• 15. Campuran trail
• Makanan yang harus dihindari sebelum minum alkohol
• Garis bawah

Apa yang Anda makan sebelum minum alkohol dapat memiliki dampak besar pada bagaimana perasaan Anda di akhir malam - dan keesokan paginya.

Faktanya, memilih makanan yang tepat sebelum Anda menikmati satu atau dua minuman beralkohol dapat membantu mengendalikan rasa lapar, menyeimbangkan elektrolit, dan mengurangi beberapa efek buruk yang terkait dengan alkohol.

Sebaliknya, memilih makanan lain dapat menyebabkan kembung, dehidrasi, mulas, dan gangguan pencernaan.

Berikut adalah 15 makanan terbaik untuk dimakan sebelum minum.

1. Telur

Telur sangat bergizi dan mengisi, mengemas 7 gram protein per satu telur 56 gram (1).

Mengemil makanan kaya protein seperti telur sebelum minum alkohol dapat membantu memperlambat pengosongan perut Anda dan menunda penyerapan alkohol (2, 3).

Selain itu, protein adalah makronutrien yang paling mengisi, membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama, yang dapat mengurangi risiko Anda mengonsumsi makanan yang disebabkan oleh alkohol di malam hari (4).

Karena alkohol menurunkan penghambatan dan telah terbukti meningkatkan nafsu makan, memilih makanan yang mengisi sebelum malam minum mungkin merupakan cara cerdas untuk meminimalkan mengidam nanti (5).

Anda dapat menikmati telur dengan berbagai cara. Siapkan mereka yang diacak, direbus dengan matang, atau dicampur dengan sayuran pilihan Anda untuk telur dadar yang bernutrisi dan penuh serat.

2. Oat

Oat berfungsi ganda sebagai sumber serat dan protein, yang keduanya mendukung perasaan kenyang dan mengurangi efek alkohol (3, 6).

Faktanya, satu porsi (81 gram) porsi oat memasok hampir 10 gram protein dan 8 gram serat, ditambah banyak zat besi, vitamin B6, dan kalsium (6).

Selain nilai gizi bintangnya, beberapa penelitian pada manusia dan hewan telah menemukan bahwa gandum dapat bermanfaat bagi kesehatan hati dengan melindungi terhadap kerusakan hati yang disebabkan oleh alkohol dan meningkatkan fungsi hati (7, 8, 9).

Selain oatmeal, oat sangat cocok untuk makanan yang dipanggang, granola bar, dan smoothie. Mereka bahkan dapat dicampur dan digunakan sebagai dasar untuk kerak pizza, roti sayuran, atau roti pipih, yang merupakan pilihan sempurna untuk camilan pra-minum.

3. Pisang

Mengemas dalam 4 gram serat per buah besar, pisang adalah camilan portabel yang sangat baik untuk dimiliki sebelum diminum untuk membantu memperlambat penyerapan alkohol ke dalam aliran darah Anda (10).

Selain itu, mereka tinggi kalium, yang dapat mencegah ketidakseimbangan elektrolit yang terkait dengan minum alkohol (10).

Karena mengandung hampir 75% air, pisang juga dapat membantu Anda tetap terhidrasi (10).

Pisang adalah makanan ringan yang sehat dan nyaman, tetapi bisa juga diisi dengan selai kacang atau ditambahkan smoothie, salad buah, oatmeal, atau yogurt untuk suguhan yang penuh daya.

4. Salmon

Salmon adalah salah satu sumber asam lemak omega-3 terbaik, yang merupakan asam lemak esensial yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan (11).

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi beberapa efek berbahaya dari alkohol, termasuk peradangan di otak yang disebabkan oleh pesta minuman keras (12).

Salmon juga kaya protein, memasok 22 gram kekalahan dalam setiap 4 ons (113 gram) porsi, yang dapat membantu memperlambat penyerapan alkohol (13).

Salah satu cara paling sederhana untuk menyiapkan salmon adalah dengan memanggangnya. Tempatkan salmon di loyang dengan kulit turun dan bumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah pilihan Anda.

Cukup panggang pada suhu 400 ° F (200 ° C) selama sekitar 10-15 menit, lalu pasangkan dengan sayuran pilihan Anda dan nikmati sebagai makanan sehat.

5. Yoghurt Yunani

Menawarkan keseimbangan sempurna antara protein, lemak, dan karbohidrat, yogurt Yunani tanpa pemanis adalah salah satu makanan terbaik yang bisa Anda makan sebelum malam minum (14).

Protein sangat penting, karena dicerna secara perlahan dan dapat meminimalkan efek alkohol pada tubuh Anda dengan memperlambat penyerapannya (2).

Ini juga dapat membantu Anda tetap kenyang sepanjang malam untuk mencegah rasa lapar dan mengidam yang dipicu oleh alkohol (15, 16).

Cobalah memberi topping yogurt Yunani tanpa pemanis dengan buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk camilan yang mudah, mengisi, dan lezat sebelum malam Anda di kota.

6. Puding chia

Biji chia merupakan sumber serat dan protein, serta mikronutrien penting seperti mangan, magnesium, fosfor, dan kalsium (17).

Secara khusus, serat dapat membantu menunda pengosongan lambung dan memperlambat penyerapan alkohol ke dalam aliran darah Anda (3, 18).

Selain itu, biji chia kaya akan antioksidan, seperti asam rosmarinic, asam galat, dan asam caffeic, yang semuanya berfungsi untuk mencegah kerusakan sel dan melindungi hati Anda (19, 20).

Puding chia mudah dibuat. Cukup campur 3 sendok makan (42 gram) biji chia dengan 1 cangkir (237 ml) susu atau susu nondairy di samping buah-buahan, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan pemanis pilihan Anda.

Anda dapat menemukan biji chia di toko dan online.

7. Buah beri

Berry seperti stroberi, blackberry, dan blueberry sarat dengan nutrisi penting, termasuk serat, mangan, dan vitamin C dan K (21).

Mereka juga kaya akan air, membantu Anda tetap terhidrasi, yang meminimalkan efek alkohol dan mencegah dehidrasi (22).

Terlebih lagi, mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti beri dapat melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat alkohol.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa blueberry efektif pada peningkatan kadar beberapa antioksidan di hati, yang dapat membantu melindungi terhadap stres oksidatif yang disebabkan oleh konsumsi alkohol (23).

Studi lain pada 12 orang mencatat bahwa mengonsumsi 17,5 ons (500 gram) stroberi setiap hari meningkatkan status antioksidan dalam 16 hari (24).

Pasangkan beri dengan segenggam almond untuk camilan pra-minum yang lebih substansial, atau coba tambahkan ke smoothie, salad buah, dan yogurt.

8. Asparagus

Selain memasok berbagai macam vitamin dan mineral penting, asparagus juga telah dipelajari dengan baik karena kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan hati.

Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa ekstrak asparagus meningkatkan beberapa tanda fungsi hati dan meningkatkan status antioksidan pada tikus dengan kerusakan hati (25).

Terlebih lagi, penelitian tabung menunjukkan bahwa asparagus adalah sumber antioksidan seperti asam ferulic, kaempferol, quercetin, rutin, dan isorhamnetin, yang mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh konsumsi alkohol berlebih (26, 27).

Untuk hidangan pendamping yang mudah, percikkan asparagus dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, dan panggang pada suhu 425 ° F (220 ° C) selama 10-15 menit, atau sampai agak kecoklatan.

9. Grapefruit

Grapefruit adalah buah jeruk beraroma yang menghasilkan serat, vitamin C, dan vitamin A dalam porsi yang banyak (28).

Ini juga mengandung naringenin dan naringin, dua senyawa antioksidan yang telah terbukti mencegah kerusakan hati dan membantu mengoptimalkan kesehatan hati dalam studi tabung reaksi (29).

Ditambah lagi, penelitian tikus enam minggu menemukan bahwa meminum jus jeruk bali meningkatkan kadar beberapa enzim yang terlibat dalam fungsi hati dan detoksifikasi (30).

Cobalah memotong jeruk bali menjadi irisan dan menaburkan buah dengan sedikit garam atau gula untuk membantu menyeimbangkan rasa pedas dan asam.

Namun, perlu diingat bahwa jeruk bali dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, jadi pastikan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda memiliki masalah.

10. Melon

Melon sangat kaya akan air dan dapat membantu Anda tetap terhidrasi saat minum.

Sebagai contoh, semangka terdiri dari sekitar 92% air, sedangkan melon terdiri dari sekitar 90% (31, 32).

Buah-buahan ini juga kaya akan elektrolit penting, seperti kalium, yang dapat dengan cepat menjadi habis dengan konsumsi alkohol berlebih (31, 32, 33).

Honeydew, semangka, dan blewah semua membuat camilan menyegarkan, melembabkan yang dapat dipotong menjadi irisan atau kubus.

11. Alpukat

Kaya akan lemak tak jenuh tunggal sehat jantung, alpukat adalah salah satu makanan terbaik yang bisa Anda makan sebelum minum alkohol.

Itu karena lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada protein atau karbohidrat, yang dapat membantu memperlambat penyerapan alkohol ke dalam aliran darah Anda (3, 34).

Selain itu, alpukat kaya akan kalium untuk membantu menyeimbangkan elektrolit, dengan hanya setengah alpukat yang menyediakan 7% dari kebutuhan kalium harian Anda (35).

Yang terbaik dari semuanya, buah ini serba guna dan lezat. Cobalah sebarkan di atas roti bakar, gunakan itu untuk salad, atau taburkan wedges dengan sedikit garam untuk camilan lezat.

12. Quinoa

Quinoa adalah biji-bijian yang kaya protein, serat, dan sejumlah mikronutrien esensial (36).

Ini sangat tinggi magnesium dan kalium, dua mineral yang dapat membantu meminimalkan ketidakseimbangan elektrolit yang disebabkan oleh minum alkohol (36).

Ini juga merupakan sumber antioksidan seperti quercetin, asam ferulic, catechin, dan kaempferol, yang dapat melindungi terhadap penumpukan molekul berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas yang disebabkan oleh konsumsi alkohol berlebihan (37).

Quinoa dapat dengan mudah digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup, semur, atau salad. Anda juga dapat menambahkannya ke bar granola buatan sendiri, gigitan energi, atau muffin untuk camilan pra-minum yang lezat dan sehat.

Anda dapat membeli quinoa secara lokal atau online.

13. Bit

Bit menonjol sebagai bahan superstar, karena warnanya yang cerah dan kandungan antioksidannya yang mengesankan.

Satu studi pada hewan menunjukkan bahwa jus bit menunjukkan efek perlindungan pada sel hati, mengurangi kerusakan sel yang diinduksi sebesar 38% (38).

Penelitian tambahan menemukan bahwa pemberian jus bit pada tikus meningkatkan kadar beberapa enzim yang terlibat dalam detoksifikasi dan fungsi hati (39).

Bit dapat direbus, diasamkan, dipanggang, atau dipanggang dan digunakan untuk membuat saus, sup, salsa, atau slaw.

14. Ubi jalar

Ubi jalar bukan hanya sumber kalium yang baik untuk membantu menyeimbangkan kadar elektrolit saat minum alkohol tetapi juga tinggi karbohidrat kompleks (40).

Karbohidrat kompleks terdiri dari molekul yang lebih besar yang membutuhkan waktu lebih lama untuk diurai, yang dapat bermanfaat untuk mengurangi efek alkohol pada tubuh Anda (41).

Menurut sebuah studi pada 10 orang, makan ubi rebus meminimalkan lonjakan dan menabrak kadar gula darah, yang berpotensi mengurangi rasa lapar dan mencegah makan berlebihan yang disebabkan oleh minum (16, 42).

Cobalah menyiapkan kentang goreng untuk makanan ringan atau lauk yang enak sebelum keluar. Cukup potong kentang manis menjadi irisan, aduk dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, dan panggang 20-25 menit pada suhu 425 ° F (220 ° C).

15. Campuran trail

Campuran jejak buatan sendiri adalah pilihan yang bagus untuk camilan sehat dan sehat sebelum Anda mulai minum.

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kenari, dan labu dan biji rami semuanya tinggi serat dan protein, yang dapat membantu memperlambat pengosongan perut Anda untuk mengurangi efek alkohol (43, 44).

Selain itu, mereka adalah sumber magnesium, potasium, dan kalsium, yang semuanya dapat membantu mencegah gangguan elektrolit yang disebabkan oleh minum (45).

Campur trail mudah dibuat menggunakan bahan-bahan seperti kacang-kacangan dan biji-bijian bersama dengan campuran-in, seperti gandum oat, serpihan kelapa, dan buah kering.

Jika Anda ingin memilih campuran jejak yang dibeli di toko, cari varietas tanpa tambahan gula, garam, atau bahan buatan. Anda dapat menemukan beberapa opsi sehat secara lokal atau online.

Makanan yang harus dihindari sebelum minum alkohol

Menjadi sadar akan makanan apa yang harus dihindari sebelum minum alkohol sama pentingnya dengan memilih makanan bergizi untuk dimakan sebelum malam.

Dalam beberapa kasus, alkohol dapat memicu gejala penyakit refluks gastroesofageal (GERD), suatu kondisi yang ditandai oleh mulas, mual, dan sendawa (46).

Jika Anda memiliki GERD atau rentan terhadap gangguan pencernaan, Anda mungkin juga ingin menghindari pemicu lain sebelum minum, seperti makanan pedas, cokelat, minuman berkarbonasi, dan kafein (46).

Terlebih lagi, makanan asin seperti keripik kentang, pretzel, dan kerupuk dapat menyebabkan kembung dan penumpukan cairan, terutama ketika dipasangkan dengan alkohol (47, 48).

Akhirnya, pastikan untuk melewatkan karbohidrat olahan dan makanan dan minuman manis, seperti roti putih, pasta, permen, dan soda.

Makanan dan minuman ini tidak hanya dicerna lebih cepat tetapi juga dapat menyebabkan kadar gula darah berfluktuasi, meningkatkan risiko makan berlebihan di malam hari (49).

Selain itu, pastikan untuk tetap terhidrasi dengan menghirup air putih sepanjang malam untuk mengurangi kemungkinan gejala mabuk di pagi hari (50).

Garis bawah

Memilih makanan yang tepat sebelum minum alkohol sangat penting.

Makanan tertentu dapat memicu gangguan pencernaan, kembung, dan mulas sambil meningkatkan risiko mengidam dan kelaparan.

Sementara itu, makanan lain mungkin tidak hanya meringankan beberapa efek negatif dari alkohol tetapi juga dapat mempengaruhi perasaan Anda keesokan paginya sambil melindungi kesehatan jangka panjang Anda.