Apa itu Kolostrum? Nutrisi, Manfaat, dan Kerugian

Isi

• Apa itu Kolostrum?
• Sangat Bergizi
• Dapat Memberikan Manfaat Kesehatan
• Dapat Meningkatkan Kekebalan
• Dapat Mencegah dan Mengobati Diare
• Semoga bermanfaat bagi kesehatan usus
• Kerugian potensial
• Garis bawah

Kolostrum adalah cairan payudara yang diproduksi oleh manusia, sapi, dan mamalia lain sebelum ASI dilepaskan.

Ini sangat bergizi dan mengandung antibodi tingkat tinggi, yang merupakan protein yang melawan infeksi dan bakteri.

Kolostrum meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan pada bayi dan hewan yang baru lahir, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen kolostrum sapi dapat meningkatkan kekebalan, membantu melawan infeksi, dan meningkatkan kesehatan usus sepanjang hidup.

Artikel ini mengulas nutrisi, manfaat, dan kemungkinan kerugian dari suplemen kolostrum sapi.

Apa itu Kolostrum?

Kolostrum adalah cairan susu yang dikeluarkan oleh mamalia yang baru saja melahirkan sebelum produksi ASI dimulai.

Ini adalah sumber nutrisi penting yang meningkatkan pertumbuhan dan melawan penyakit pada bayi, tetapi juga dapat dikonsumsi selama fase kehidupan lainnya - biasanya dalam bentuk suplemen.

Meskipun semua mamalia menghasilkan kolostrum, suplemen biasanya dibuat dari kolostrum sapi. Suplemen ini dikenal sebagai bovine colostrum.

Bovine colostrum mirip dengan kolostrum manusia - kaya akan vitamin, mineral, lemak, karbohidrat, protein penangkal penyakit, hormon pertumbuhan, dan enzim pencernaan (1).

Suplemen kolostrum sapi telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir, karena dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi, dan meningkatkan kesehatan usus (2, 3).

Untuk suplemen ini kolostrum dari sapi dipasteurisasi dan dikeringkan menjadi pil atau menjadi bubuk yang dapat dicampur dengan cairan. Bovine colostrum biasanya memiliki warna kuning muda dan rasa dan bau yang menyerupai sabun susu.

Ringkasan Kolostrum adalah cairan seperti susu yang dilepaskan dari payudara mamalia setelah mereka melahirkan. Nutrisi tinggi yang mendorong pertumbuhan bayi tetapi juga dapat memberikan manfaat lain. Suplemen biasanya dibuat dari bovine colostrum.

Sangat Bergizi

Bovine colostrum sangat bergizi dan mengandung lebih banyak nutrisi daripada susu biasa.

Secara khusus, ini lebih tinggi protein, lemak, karbohidrat, magnesium, vitamin B, dan vitamin A, C, dan E daripada susu sapi (1).

Sementara kolostrum kaya akan makronutrien, vitamin, dan mineral, manfaat kesehatannya diklaim sebagian besar terkait dengan senyawa protein spesifik, yang meliputi:

• Laktoferin. Laktoferin adalah protein yang terlibat dalam respons imun tubuh Anda terhadap infeksi, termasuk yang disebabkan oleh bakteri dan virus (4, 5, 6).
• Faktor pertumbuhan. Faktor pertumbuhan adalah hormon yang merangsang pertumbuhan. Bovine colostrum terutama tinggi dalam dua hormon berbasis protein, faktor pertumbuhan seperti insulin 1 dan 2, atau IGF-1 dan IGF-2 (1).
• Antibodi. Antibodi adalah protein, juga dikenal sebagai imunoglobulin, digunakan oleh sistem kekebalan tubuh Anda untuk melawan bakteri dan virus. Bovine colostrum kaya akan antibodi IgA, IgG, dan IgM (1, 2).

Karena bovine colostrum sarat dengan nutrisi yang memerangi penyakit dan meningkatkan pertumbuhan, ia mungkin dapat meningkatkan kekebalan, mengobati infeksi, dan menawarkan lebih banyak manfaat terkait pada manusia sepanjang hidup.

Ringkasan Kolostrum sapi mengandung makronutrien, vitamin, dan mineral. Senyawa protein ini sangat tinggi yang mengatur respon imun dan mendorong pertumbuhan, termasuk laktoferin, faktor pertumbuhan, dan antibodi.

Dapat Memberikan Manfaat Kesehatan

Penelitian menunjukkan bahwa kolostrum sapi dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda, melawan infeksi yang menyebabkan diare, dan meningkatkan kesehatan usus (2, 3).

Dapat Meningkatkan Kekebalan

Bovine colostrum dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu tubuh Anda melawan agen penyebab penyakit.

Efek meningkatkan kekebalan kolostrum sebagian besar karena tingginya konsentrasi antibodi IgA dan IgG. Antibodi adalah protein yang melawan virus dan bakteri (1, 7).

Penelitian menunjukkan bahwa suplemen kolostrum mungkin sangat efektif dalam meningkatkan kekebalan pada atlet elit.

Satu studi 12 minggu pada 35 pelari jarak jauh dewasa menemukan bahwa mengambil suplemen kolostrum sapi harian meningkatkan jumlah antibodi IgA saliva sebesar 79%, dibandingkan dengan tingkat baseline (8).

Para peneliti menyarankan bahwa kadar saliva yang lebih tinggi dapat memperkuat kekebalan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi saluran pernapasan atas (8).

Studi lain pada 29 pesepeda pria mengamati bahwa mengonsumsi 10 gram kolostrum sapi per hari selama 5 minggu mencegah penurunan sel imun pasca-latihan dan mengurangi risiko gejala infeksi pernapasan atas dibandingkan dengan plasebo (9).

Studi lain juga mengaitkan suplemen kolostrum sapi dengan respons imun yang ditingkatkan, tetapi diperlukan penelitian yang lebih luas (10).

Dapat Mencegah dan Mengobati Diare

Senyawa-senyawa dalam bovine colostrum - terutama variasi antibodi dan protein laktoferin - dapat membantu mencegah diare yang terkait dengan infeksi bakteri dan virus (11, 12).

Sebuah penelitian pada 87 orang dewasa yang mengalami diare terkait dengan HIV menemukan bahwa meminum 100 gram kolostrum sapi per hari bersama dengan obat anti-diare tradisional secara signifikan mengurangi frekuensi tinja sebesar 21% lebih banyak dibandingkan dengan obat tradisional saja (13).

Terlebih lagi, sapi dapat diberikan imunisasi terhadap strain bakteri tertentu untuk menghasilkan kolostrum yang tinggi dengan antibodi yang dapat melawan infeksi spesifik (14).

Kolostrum sapi jenis ini dianggap hiperimun dan bisa menjadi cara yang efektif untuk mengobati infeksi tertentu pada manusia, seperti yang disebabkan oleh Escherichia coli (E. coli) dan Shigella disentri bakteri (14, 15, 16).

Misalnya, penelitian menunjukkan bahwa kolostrum hiperimun dapat mencegah jenis diare yang dikenal sebagai diarea perjalanan, yang biasanya disebabkan oleh E. coli bakteri.

Satu studi pada 30 orang dewasa yang sehat menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi 1.200 mg kolostrum sapi mengandung hiperimun yang mengandung antibodi yang melawan dosis harian. E. coli Bakteri 90% lebih kecil kemungkinannya mengalami diare, dibandingkan mereka yang menggunakan plasebo (17).

Semoga bermanfaat bagi kesehatan usus

Bovine colostrum dapat memperkuat usus Anda dan melawan infeksi di saluran pencernaan.

Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa bovine colostrum dapat merangsang pertumbuhan sel-sel usus, memperkuat dinding usus, dan mencegah permeabilitas usus, suatu kondisi yang menyebabkan partikel-partikel dari usus Anda bocor ke seluruh tubuh Anda (18, 19, 20) .

Efek menguntungkan ini kemungkinan karena laktoferin dan faktor pertumbuhan yang dikandungnya (21, 22).

Satu studi pada 12 atlet yang rentan terhadap permeabilitas usus karena latihan berat menemukan bahwa mengambil 20 gram kolostrum sapi sehari mencegah 80% peningkatan permeabilitas usus yang dialami oleh mereka yang menggunakan plasebo (19).

Studi lain mengamati bahwa enema kolostrum mungkin membantu dalam mengobati kolitis, suatu kondisi yang ditandai oleh peradangan pada lapisan dalam usus besar.

Sebuah studi pada 14 orang dewasa dengan radang usus besar yang menggunakan pengobatan tradisional menemukan bahwa penggunaan bovine colostrum sebagai tambahan terhadap pengobatan reguler mengurangi gejala lebih dari sekedar pengobatan saja (23).

Potensi bovine colostrum untuk mengurangi gejala kolitis didukung oleh penelitian pada hewan. Namun, penelitian yang lebih luas pada manusia diperlukan (24, 25).

Ringkasan Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa kolostrum sapi dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi, dan bermanfaat bagi kesehatan usus. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami efek dari suplemen ini pada kesehatan manusia.

Kerugian potensial

Berdasarkan penelitian pada manusia yang terbatas, kolostrum sapi umumnya tampak aman bagi kebanyakan orang - walaupun mungkin ada beberapa kerugian.

Untuk satu, suplemen kolostrum sapi dan bubuk mahal, mulai dari $ 50 hingga $ 100 per 16 ons (450 gram). Dosis umum adalah setengah sendok teh (1,5 gram) per hari.

Orang yang alergi terhadap susu sebaiknya tidak mengonsumsi kolostrum sapi. Produk juga dapat dibuat dengan aditif yang dapat mencakup alergen umum lainnya seperti kedelai.

Tergantung pada bagaimana sapi dibesarkan, bovine colostrum juga dapat mengandung antibiotik, pestisida, atau hormon sintetis. Namun, Anda dapat membeli suplemen kolostrum yang telah diuji untuk memastikan bahwa produk akhir tidak memiliki senyawa ini.

Juga, tidak diketahui apakah suplemen ini aman untuk wanita hamil atau menyusui.

Selain itu, beberapa orang mungkin khawatir tentang etika tentang bagaimana kolostrum sapi berasal dan apakah itu diambil dari betis yang membutuhkannya.

Akhirnya, mungkin ada masalah keamanan pangan dengan kolostrum sapi. Dalam satu penelitian, 8 dari 55 sampel kolostrum sapi mengandung jejak Salmonella, bakteri yang berpotensi berbahaya (26).

Namun, jika kolostrum sapi dipasteurisasi dengan benar, Salmonella dan bakteri berbahaya lainnya seharusnya tidak menjadi perhatian.

Selalu membeli suplemen kolostrum dari sumber yang memiliki reputasi baik dan hubungi pabrikan untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan spesifik terkait sumber dan pemrosesan.

Ringkasan Suplemen kolostrum sapi bisa mahal dan mungkin mengandung alergen yang umum seperti susu dan kedelai. Mungkin juga ada kekhawatiran tentang etika sumber kolostrum sapi dan kemungkinan masalah keamanan pangan.

Garis bawah

Bovine colostrum adalah suplemen yang dibuat dari cairan susu yang dikeluarkan dari ambing sapi tak lama setelah mereka melahirkan.

Kaya akan senyawa penangkal penyakit, dapat meningkatkan kekebalan, melawan infeksi yang dapat menyebabkan diare, dan meningkatkan kesehatan usus. Namun, masih banyak penelitian yang diperlukan.

Sementara bovine colostrum tampaknya aman bagi kebanyakan orang, beberapa mungkin khawatir tentang bagaimana itu bersumber dan diproses. Itu juga bisa mahal.

Namun, kolostrum sapi dapat membantu jika Anda memiliki kondisi spesifik, infeksi, atau radang usus.