Mangkuk Kale Beras Merah dengan Pesto Walnut-Sage dan Telur Goreng

Isi

• Walnut Sage Pesto Brown Rice Bowl dengan Telur dan Kale Tumis
• Ulasan untuk

Hidangan hangat yang terinspirasi musim gugur ini membawa nasi merah sederhana, kangkung, dan telur goreng ke tingkat berikutnya. Rahasia? Pesto sage kenari yang sangat enak sehingga Anda ingin memakainya di segala hal. BTW, sentuhan kreatif pada pesto klasik ini tidak hanya lezat, tetapi juga bebas susu. Saya terinspirasi untuk membuat hidangan ini setelah membersihkan piring saya dari hidangan serupa di Sqirl, kafe Los Angeles dengan biji-bijian, sayuran, dan telur yang lezat, dan saya senang melaporkan pengalaman yang sama memuaskannya setelah melahap hidangan mangkuk ini di rumah.

Bagian terbaiknya adalah semua kelezatan ini sebenarnya baik untuk Anda. Dengan dosis utama vitamin A, C, dan K dari kangkung, lemak sehat dari kenari, minyak kenari, dan minyak zaitun extra-virgin, protein dari telur, dan serat dari beras merah dan kangkung, makanan ini tidak hanya akan membuat Anda kenyang. , itu akan membuat Anda merasa hebat. Jadi ambil mangkuk untuk diri sendiri dan mulai memasak.

Walnut Sage Pesto Brown Rice Bowl dengan Telur dan Kale Tumis

Bahan-bahan

• Minyak zaitun extra-virgin
• 1 ikat kangkung Tuscan, buang tulang rusuknya dan iris tipis
• 1 lemon, peras airnya
• Secukupnya garam pink himalaya
• 1/2 cangkir nasi merah matang
• 2 telur

Pesto Sage Walnut

• 1 1/2 cangkir peterseli Italia organik, dikemas rapat
• 1/2 cangkir bijak organik, dikemas rapat
• 2 siung bawang putih
• 1 cangkir kenari
• 1 cangkir minyak kenari
• 1/4 cangkir jus lemon
• 1/4 cangkir ragi nutrisi
• Secukupnya garam pink himalaya
• 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

Petunjuk arah

1. Ke membuat pesto: Tambahkan peterseli, sage, bawang putih, kenari, 1/4 cangkir minyak kenari, jus lemon, ragi nutrisi, dan garam ke dalam pengolah makanan dan mulai aduk dengan kecepatan rendah. Biarkan food processor menyala, gerimis perlahan sisa minyak kenari dan minyak zaitun ke dalam pesto sampai semua bahan tercampur sempurna. Sesuaikan garam sesuai selera. Menyisihkan.
2. Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun di atas api sedang dalam wajan, dan tambahkan kangkung. Masak sampai kangkung hanya layu, sekitar 2 menit. Hapus kangkung dari panci, aduk dengan 1 sendok teh pesto sage kenari dan jus lemon. Sesuaikan garam secukupnya, dan tambahkan kangkung ke mangkuk saji.
3. Secara terpisah, aduk nasi merah panas yang dimasak dengan 1 sendok makan pesto. Sesuaikan garam secukupnya, dan tambahkan nasi ke mangkuk saji di sebelah kangkung.
4. Tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun ke wajan antilengket dan pecahkan telur, goreng dengan api sedang-rendah sampai telur matang dengan mudah, sedang, atau terlalu keras, tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan.
5. Letakkan telur di atas kangkung dan nasi. Sajikan dan nikmati.

Ulasan untuk