Penghitungan Kalori vs. Karbohidrat: Pro dan Kontra

Isi

• Membaca label makanan menggunakan kedua pendekatan tersebut
• Kelebihan penghitungan kalori:
  
• Kontra penghitungan kalori:
  
• Kontrol porsi di kedua pendekatan
• Kondisi medis untuk setiap pendekatan
• Kelebihan penghitungan karbohidrat:
  
• Kontra penghitungan karbohidrat:
  
• Poin-poin penting untuk setiap pendekatan

Apa yang menghitung kalori dan menghitung karbohidrat?

Saat Anda mencoba menurunkan berat badan, penghitungan kalori dan penghitungan karbohidrat adalah dua pendekatan yang dapat Anda lakukan.

Penghitungan kalori melibatkan penerapan prinsip "kalori masuk, kalori keluar". Untuk menurunkan berat badan, Anda harus membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda makan. Menurut Mayo Clinic, membakar 3.500 kalori lebih banyak daripada yang Anda konsumsi sama dengan kehilangan satu pon. Untuk menurunkan berat badan dengan menghitung kalori, Anda akan menetapkan tujuan harian untuk asupan kalori Anda. Contohnya bisa mengurangi 500 kalori sehari. Selama seminggu, ini sama dengan sekitar 1 pon berat badan yang hilang.

Penghitungan karbohidrat adalah metode makan yang melibatkan penghitungan jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi untuk makanan dan camilan Anda. Karbohidrat, seperti makanan bertepung, manis, dan olahan, dapat menjadi sumber umum lemak dan kalori kosong dalam makanan seseorang. Dengan menekankan pilihan yang lebih sehat dan rendah karbohidrat, seseorang idealnya akan makan dengan cara yang mendorong penurunan berat badan.

Seperti halnya penghitungan kalori, pendekatan yang Anda lakukan untuk menghitung karbohidrat bergantung pada target karbohidrat harian Anda. Salah satu contohnya adalah mendapatkan sekitar 45 persen asupan kalori Anda setiap hari dari karbohidrat. Jika Anda makan 1.800 kalori per hari, ini akan menjadi sekitar 810 kalori dari karbohidrat atau 202,5 ​​gram per hari. Anda kemudian akan membagi ini dengan makanan dan camilan harian Anda.

Contoh umum adalah 45 gram karbohidrat per tiga kali makan sehari dan 30 gram karbohidrat per dua kali camilan sehari.

Setiap metode penurunan berat badan memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, dan yang satu mungkin menarik bagi Anda lebih dari yang lain mengingat pola makan Anda secara keseluruhan. Dimungkinkan untuk memasukkan pertimbangan dari setiap pendekatan untuk menurunkan berat badan.

Membaca label makanan menggunakan kedua pendekatan tersebut

Membaca label makanan adalah bagian penting dari kedua pendekatan diet. Saat Anda menggunakan pendekatan penghitungan kalori, Anda membaca kalori per porsi.Porsi "per porsi" adalah pertimbangan penting. Makanan yang Anda pertimbangkan untuk dimakan mungkin berisi lebih dari satu porsi. Anda harus mempertimbangkan ini.

Karbohidrat juga tercantum pada label makanan. Tiga daftar untuk karbohidrat:

• Total karbohidrat berarti jumlah total karbohidrat yang ada dalam makanan.
• Serat makanan adalah jumlah makanan yang mengandung serat makanan dan oleh karena itu tidak dapat dicerna. Serat dapat menambah massa pada tinja dan membuat Anda merasa kenyang, lebih lama. Makanan yang lebih sehat, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian, cenderung lebih tinggi seratnya.
• Gula adalah monosakarida dan disakarida (jenis karbohidrat terkecil dan paling sederhana) yang ditemukan secara alami atau ditambahkan ke makanan dan minuman. Sementara beberapa makanan seperti buah-buahan secara alami mengandung gula, yang lain memiliki tambahan gula. Karena kelebihan gula bisa berarti kalori ekstra, lonjakan gula darah, dan kalori "kosong" yang tidak membantu Anda merasa kenyang, Anda biasanya ingin menghindari makanan ini.

Kelebihan penghitungan kalori:

• Anda dapat dengan mudah membaca label nutrisi dan menghitung jumlah asupan harian Anda.
• Diet rendah kalori dapat bermanfaat bagi kondisi kesehatan yang terkait dengan obesitas seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Kontra penghitungan kalori:

• Penghitungan kalori tidak memperhitungkan kebutuhan nutrisi Anda, hanya asupan kalori Anda.
• Mengurangi kalori ke tingkat yang tidak sehat (biasanya kurang dari 1.200 hingga 1.500 kalori per hari) dapat menjadi cara yang berbahaya untuk menurunkan berat badan.

Kontrol porsi di kedua pendekatan

Saat menghitung kalori, tidaklah mudah untuk menentukan asupan kalori hanya dengan mengamati atau menghafal asupan makanan. Meskipun Anda dapat melatih kontrol porsi dengan membaca ukuran porsi pada label makanan, jumlah kalorinya tidak mudah diketahui.

Kontrol porsi adalah bagian terpenting dari penghitungan karbohidrat karena Anda mungkin tidak selalu memiliki label nutrisi yang tersedia. Para pelaku diet yang menghitung karbohidrat akan sering menghafal porsi tertentu untuk mempermudah pilihan makanannya. Misalnya, makanan berikut biasanya mengandung sekitar 15 gram karbohidrat:

• satu potong roti
• satu buah kecil, seperti apel atau jeruk
• 1/2 cangkir buah kalengan atau segar
• 1/2 cangkir sayuran bertepung, seperti jagung matang, kacang polong, kacang lima, atau kentang tumbuk
• 1/3 cangkir pasta
• 1/3 cangkir nasi
• 3/4 cangkir sereal kering

Beberapa makanan, seperti sayuran nonstarki (seperti selada atau bayam) sangat rendah karbohidrat sehingga beberapa orang mungkin tidak menghitungnya.

Kondisi medis untuk setiap pendekatan

Dokter biasanya tidak merekomendasikan diet rendah kalori untuk satu kondisi medis tertentu. Namun, diet rendah kalori dapat bermanfaat bagi sebagian besar kondisi kesehatan yang terkait dengan obesitas, seperti tekanan darah tinggi atau penyakit jantung.

Penghitungan karbohidrat adalah pendekatan bagi penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2 yang biasa digunakan untuk mempertahankan tingkat gula darah yang stabil sepanjang hari. Penderita diabetes mungkin perlu mengonsumsi insulin agar tubuh mereka dapat menggunakan karbohidrat untuk energi. Dengan menggunakan pendekatan penghitungan karbohidrat, mereka lebih mampu memprediksi berapa banyak insulin yang dibutuhkan.

Kelebihan penghitungan karbohidrat:

• Pendekatan ini dapat bermanfaat bagi mereka yang harus memperhatikan asupan karbohidratnya, seperti penderita diabetes.
• Anda dapat dengan mudah membaca label nutrisi dan menghitung jumlah asupan harian Anda.

Kontra penghitungan karbohidrat:

• Tidak semua makanan mengandung karbohidrat. Misalnya, steak kedai bir tidak mengandung karbohidrat, tetapi sangat tinggi lemak dan kalori.
• Mengamati karbohidrat saja tidak menjamin diet yang sehat.

Poin-poin penting untuk setiap pendekatan

Keputusan untuk makan lebih sehat adalah keputusan yang positif, apakah pendekatan itu melalui penghitungan kalori atau karbohidrat. Ingatlah pemikiran ini untuk setiap pendekatan:

• Jika Anda memilih rendah kalori, jangan biarkan kalori Anda terlalu rendah dalam upaya menurunkan berat badan lebih cepat. Ini akan membuat Anda merasa lemah. Selain itu, tubuh Anda memiliki mekanisme perlindungan yang sebenarnya dapat mencegah Anda menurunkan berat badan jika Anda makan terlalu sedikit.
• Jika Anda memilih penghitungan karbohidrat, Anda masih perlu menetapkan jumlah kalori harian rata-rata dan persentase kalori dari karbohidrat.
• Makanan bergizi "lebih sehat" adalah pilihan terbaik dalam kedua pendekatan: buah-buahan, sayuran, biji-bijian, polong-polongan, dan protein tanpa lemak biasanya merupakan pilihan terbaik Anda.

Kebutuhan nutrisi Anda dapat meningkat berdasarkan tinggi badan, berat badan, dan olahraga harian Anda. Bicaralah dengan dokter atau ahli diet untuk terlebih dahulu menetapkan asupan kalori dan karbohidrat yang sehat untuk kesehatan Anda.