Bagaimana Kayu Manis Menurunkan Gula Darah dan Melawan Diabetes

Isi

• Apa itu Kayu Manis?
• Ini Mengandung Antioksidan Yang Memberikan Banyak Manfaat Kesehatan
• Dapat Meniru Insulin dan Meningkatkan Sensitivitas Insulin
• Ini Menurunkan Gula Darah Puasa dan Dapat Mengurangi Hemoglobin A1c
• Ini Menurunkan Gula Darah Setelah Makan
• Ini Dapat Menurunkan Risiko Komplikasi Diabetes Umum
• Ceylon vs Cassia: Mana Yang Lebih Baik?
• Beberapa Orang Harus Hati-Hati Dengan Kayu Manis
• Berapa Banyak yang Harus Anda Ambil?
• Garis bawah

Diabetes adalah penyakit yang ditandai oleh tingginya gula darah.

Jika tidak terkontrol dengan baik, dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung, penyakit ginjal dan kerusakan saraf (1).

Perawatan seringkali termasuk obat-obatan dan suntikan insulin, tetapi banyak orang juga tertarik pada makanan yang dapat membantu menurunkan gula darah.

Salah satu contohnya adalah kayu manis, bumbu yang biasa digunakan yang ditambahkan ke hidangan manis dan gurih di seluruh dunia.

Ini memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk kemampuan untuk menurunkan gula darah dan membantu mengelola diabetes.

Artikel ini memberi tahu Anda segala yang perlu Anda ketahui tentang kayu manis dan pengaruhnya terhadap kontrol gula darah dan diabetes.

Apa itu Kayu Manis?

Kayu manis adalah rempah aromatik yang berasal dari kulit beberapa spesies Cinnamomum pohon.

Meskipun Anda dapat mengasosiasikan kayu manis dengan roti gulung atau sereal sarapan pagi, kayu manis sebenarnya telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional dan pengawetan makanan.

Untuk mendapatkan kayu manis, kulit bagian dalam Cinnamomum pohon harus dihilangkan.

Kulit kayu kemudian mengalami proses pengeringan yang menyebabkannya menggulung dan menghasilkan batang kayu manis, atau duri, yang dapat diproses lebih lanjut menjadi kayu manis bubuk.

Beberapa varietas kayu manis yang berbeda dijual di AS, dan biasanya dikategorikan berdasarkan dua jenis:

• Ceylon: Juga disebut "kayu manis sejati," itu jenis yang paling mahal.
• Cassia: Lebih murah dan ditemukan di sebagian besar produk makanan yang mengandung kayu manis.

Meskipun kedua jenis dijual sebagai kayu manis, ada perbedaan penting antara keduanya, yang akan dibahas nanti dalam artikel ini.

Ringkasan: Kayu manis terbuat dari kulit kayu kering Cinnamomum pohon dan umumnya dikategorikan menjadi dua varietas.

Ini Mengandung Antioksidan Yang Memberikan Banyak Manfaat Kesehatan

Melihat sekilas fakta nutrisi kayu manis mungkin tidak membuat Anda percaya bahwa itu adalah makanan super (2).

Tetapi sementara itu tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, itu memang mengandung sejumlah besar antioksidan, yang memberikan manfaatnya bagi kesehatan.

Faktanya, satu kelompok ilmuwan membandingkan kandungan antioksidan dari 26 bumbu dan rempah yang berbeda dan menyimpulkan bahwa kayu manis memiliki jumlah antioksidan tertinggi kedua di antara mereka (setelah cengkeh) (3).

Antioksidan penting karena mereka membantu tubuh mengurangi stres oksidatif, sejenis kerusakan sel, yang disebabkan oleh radikal bebas.

Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 500 mg ekstrak kayu manis setiap hari selama 12 minggu menurunkan penanda stres oksidatif sebesar 14% pada orang dewasa dengan prediabetes (4).

Ini penting, karena stres oksidatif telah terlibat dalam perkembangan hampir setiap penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2 (5).

Ringkasan: Kayu manis tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, tetapi sarat dengan antioksidan yang mengurangi stres oksidatif. Ini berpotensi melindungi terhadap diabetes.

Dapat Meniru Insulin dan Meningkatkan Sensitivitas Insulin

Pada mereka yang menderita diabetes, baik pankreas tidak dapat memproduksi cukup insulin atau sel-sel tidak merespon insulin dengan benar, yang menyebabkan kadar gula darah tinggi.

Kayu manis dapat membantu menurunkan gula darah dan melawan diabetes dengan meniru efek insulin dan meningkatkan transpor glukosa ke dalam sel (6).

Ini juga dapat membantu menurunkan gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin, membuat insulin lebih efisien dalam memindahkan glukosa ke dalam sel.

Satu penelitian terhadap tujuh pria menunjukkan bahwa mengonsumsi kayu manis meningkatkan sensitivitas insulin segera setelah dikonsumsi, dengan efek yang bertahan setidaknya 12 jam (7).

Dalam studi lain, delapan pria juga menunjukkan peningkatan sensitivitas insulin setelah dua minggu suplementasi dengan kayu manis (8).

Ringkasan: Kayu manis dapat menurunkan gula darah dengan bertindak seperti insulin dan meningkatkan kemampuan insulin untuk memindahkan gula darah ke dalam sel.

Ini Menurunkan Gula Darah Puasa dan Dapat Mengurangi Hemoglobin A1c

Beberapa penelitian terkontrol telah menunjukkan bahwa kayu manis sangat baik dalam mengurangi gula darah puasa.

Satu ulasan dari 543 orang dengan diabetes tipe 2 yang ditemukan mengambilnya dikaitkan dengan penurunan rata-rata lebih dari 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Sementara hasil penelitian ini cukup jelas, penelitian yang menyelidiki efeknya pada hemoglobin A1c, ukuran kontrol gula darah jangka panjang, telah menghasilkan hasil yang bertentangan.

Beberapa penelitian melaporkan penurunan yang signifikan dalam hemoglobin A1c, sementara yang lain melaporkan tidak ada efek (9, 10, 11, 12).

Hasil yang bertentangan dapat sebagian dijelaskan oleh perbedaan dalam jumlah kayu manis yang diberikan dan kontrol gula darah sebelumnya dari peserta (9, 13).

Ringkasan: Kayu manis menunjukkan harapan untuk menurunkan gula darah. Namun, efeknya pada hemoglobin A1c kurang jelas.

Ini Menurunkan Gula Darah Setelah Makan

Tergantung pada ukuran makanan dan berapa banyak karbohidrat yang dikandungnya, kadar gula darah dapat naik secara dramatis setelah Anda makan.

Fluktuasi gula darah ini dapat meningkatkan tingkat stres oksidatif dan peradangan, yang cenderung melakukan banyak kerusakan pada sel-sel tubuh Anda dan menempatkan Anda pada risiko penyakit kronis (14, 15).

Kayu manis dapat membantu menjaga lonjakan gula darah ini setelah makan. Beberapa peneliti mengatakan hal ini dilakukan dengan memperlambat laju makanan yang keluar dari perut Anda.

Satu studi menemukan bahwa mengkonsumsi 1,2 sendok teh (6 gram) kayu manis dengan sajian puding beras menyebabkan pengosongan perut lebih lambat dan menurunkan kadar gula darah kemudian makan puding nasi tanpa itu (16).

Studi lain menunjukkan bahwa itu dapat menurunkan gula darah setelah makan dengan memblokir enzim pencernaan yang memecah karbohidrat di usus kecil (17, 18).

Ringkasan: Kayu manis dapat menurunkan gula darah setelah makan, mungkin dengan memperlambat pengosongan perut dan memblokir enzim pencernaan.

Ini Dapat Menurunkan Risiko Komplikasi Diabetes Umum

Rempah-rempah ini tidak lebih dari menurunkan gula darah puasa dan mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.

Ini juga dapat menurunkan risiko komplikasi diabetes yang umum.

Orang dengan diabetes memiliki dua kali risiko penyakit jantung dibandingkan orang yang tidak menderita diabetes. Kayu manis dapat membantu menurunkan risiko ini dengan meningkatkan faktor risiko penyakit jantung (19).

Sebuah tinjauan studi terkontrol pada orang dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengambil kayu manis dikaitkan dengan penurunan rata-rata kolesterol LDL "buruk" 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) dan penurunan trigliserida 29,6 mg / dL (0,33) mmol / L) (9).

Ini juga melaporkan rata-rata peningkatan kolesterol HDL "baik" 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) (9).

Selanjutnya, penelitian lain menemukan bahwa menambahkan dua gram kayu manis selama 12 minggu secara signifikan menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik (11).

Menariknya, diabetes juga semakin terlibat dalam perkembangan penyakit Alzheimer dan demensia lainnya, dengan banyak orang sekarang menyebut penyakit Alzheimer sebagai "diabetes tipe 3" (20).

Studi menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis dapat menurunkan kemampuan dua protein - beta-amiloid dan tau - untuk membentuk plak dan kusut, yang secara rutin terkait dengan perkembangan penyakit Alzheimer (21, 22).

Namun, penelitian ini hanya selesai pada tabung reaksi dan hewan. Penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.

Ringkasan: Kayu manis dapat membantu menurunkan risiko penyakit yang berhubungan dengan diabetes, seperti penyakit jantung dan penyakit Alzheimer.

Ceylon vs Cassia: Mana Yang Lebih Baik?

Kayu manis biasanya dikelompokkan menjadi dua jenis yang berbeda - Ceylon dan Cassia.

Cassia kayu manis dapat diturunkan dari beberapa spesies yang berbeda Cinnamomum pohon. Ini umumnya murah dan ditemukan di sebagian besar produk makanan dan lorong bumbu toko kelontong Anda.

Ceylon cinnamon, di sisi lain, secara khusus berasal dari Cinnamomum verum pohon. Ini biasanya lebih mahal dan kurang umum daripada Cassia, tetapi penelitian telah menunjukkan bahwa kayu manis Ceylon mengandung lebih banyak antioksidan (3).

Karena mengandung lebih banyak antioksidan, mungkin kayu manis Ceylon dapat memberikan lebih banyak manfaat kesehatan.

Namun demikian, meskipun beberapa penelitian pada hewan dan tabung percobaan telah menyoroti manfaat kayu manis Ceylon, sebagian besar penelitian menunjukkan manfaat kesehatan pada manusia telah menggunakan varietas Cassia (23).

Ringkasan: Kedua jenis kayu manis kemungkinan menurunkan gula darah dan melawan diabetes, tetapi penelitian pada manusia masih diperlukan untuk mengkonfirmasi bahwa Ceylon memberikan manfaat lebih dari Cassia.

Beberapa Orang Harus Hati-Hati Dengan Kayu Manis

Cassia kayu manis tidak hanya lebih rendah antioksidan, tetapi juga tinggi dalam zat yang berpotensi berbahaya yang disebut kumarin, zat organik yang ditemukan di banyak tanaman.

Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan kumarin dapat menjadi racun bagi hati, yang menimbulkan kekhawatiran bahwa itu juga dapat menyebabkan kerusakan hati pada manusia (24).

Dengan demikian, Otoritas Keamanan Makanan Eropa telah menetapkan asupan harian yang dapat ditoleransi untuk kumarin pada 0,045 mg per pon (0,1 mg / kg).

Menggunakan tingkat kumarin rata-rata untuk kayu manis Cassia, ini akan setara dengan sekitar setengah sendok teh (2,5 gram) kayu manis Cassia per hari untuk individu 165 pound (75 kg).

Seperti yang Anda lihat, kayu manis Cassia sangat tinggi dalam kumarin, dan Anda dapat dengan mudah mengonsumsi lebih dari batas atas dengan mengonsumsi suplemen kayu manis Cassia atau bahkan memakannya dalam makanan dalam jumlah besar.

Namun, kayu manis Ceylon mengandung jumlah kumarin yang jauh lebih rendah, dan akan sulit untuk mengkonsumsi lebih banyak dari jumlah kumarin yang disarankan dengan jenis ini (25).

Selain itu, penderita diabetes yang minum obat atau insulin harus berhati-hati ketika menambahkan kayu manis ke dalam rutinitas sehari-hari mereka.

Penambahan kayu manis di atas perawatan Anda saat ini dapat menempatkan Anda pada risiko gula darah rendah, yang dikenal sebagai hipoglikemia.

Hipoglikemia adalah kondisi yang berpotensi mengancam jiwa, dan disarankan untuk berbicara dengan dokter Anda tentang memasukkan kayu manis ke dalam manajemen diabetes Anda.

Terakhir, anak-anak, wanita hamil dan orang lain dengan riwayat medis yang luas harus berbicara dengan dokter mereka untuk melihat apakah manfaat kayu manis lebih besar daripada risikonya.

Ringkasan: Cassia kayu manis mengandung banyak kumarin, yang dapat menyebabkan kerusakan hati. Juga, penderita diabetes harus mempertimbangkan risiko hipoglikemia ketika mengonsumsi kayu manis dalam jumlah besar.

Berapa Banyak yang Harus Anda Ambil?

Manfaat kayu manis untuk menurunkan gula darah telah dipelajari dengan baik.

Namun terlepas dari ini, belum ada konsensus yang dicapai mengenai berapa banyak yang harus Anda konsumsi untuk menuai manfaat sambil menghindari risiko potensial.

Penelitian biasanya menggunakan 1-6 gram per hari, baik sebagai suplemen atau bubuk yang ditambahkan ke makanan.

Satu studi melaporkan bahwa gula darah dari orang yang mengonsumsi 1, 3 atau 6 gram setiap hari semuanya menurun dengan jumlah yang sama (26).

Mengingat bahwa orang dengan dosis terkecil melihat manfaat yang sama dengan mereka yang menggunakan dosis terbesar, mungkin tidak perlu mengambil dosis besar.

Selain itu, sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan kumarin dari kayu manis Cassia dapat bervariasi. Oleh karena itu, sebaiknya tidak melebihi 0,5-1 gram per hari untuk menghindari melebihi asupan harian kumarin yang dapat ditoleransi.

Apalagi kehati-hatian bisa diambil dengan kayu manis Ceylon. Mengkonsumsi hingga 1,2 sendok teh (6 gram) setiap hari harus aman sejauh menyangkut kandungan kumarin.

Ringkasan: Batasi kayu manis Cassia hingga 0,5-1 gram per hari. Kayu manis ceylon dapat dikonsumsi dalam jumlah yang lebih tinggi, meskipun mungkin tidak diperlukan.

Garis bawah

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa kayu manis memiliki kemampuan untuk menurunkan gula darah dan membantu mengelola komplikasi diabetes yang umum, di antara manfaat kesehatan lainnya.

Jika Anda ingin mengonsumsi suplemen kayu manis atau menambahkannya ke makanan Anda untuk membantu menurunkan gula darah, sebaiknya gunakan Ceylon sebagai ganti Cassia.

Mungkin lebih mahal, tetapi kayu manis Ceylon mengandung lebih banyak antioksidan dan jumlah kumarin yang lebih rendah, yang berpotensi menyebabkan kerusakan hati.

Mungkin lebih baik tidak melebihi 0,5-1 gram Cassia setiap hari, tetapi mengambil hingga 1,2 sendok teh (6 gram) setiap hari kayu manis Ceylon harus aman.