Cranberry 101: Fakta Gizi dan Manfaat Kesehatan

Isi

• Fakta nutrisi
• Karbohidrat dan Serat
• Vitamin dan mineral
• Senyawa Tumbuhan Lainnya
• Pencegahan Infeksi Saluran Kemih
• Manfaat Potensial Lainnya
• Pencegahan Kanker Lambung dan Bisul
• Kesehatan jantung
• Keamanan dan Efek Samping
• Batu ginjal
• Garis bawah

Cranberry adalah anggota keluarga heather dan terkait dengan blueberry, bilberry, dan lingonberry.

Spesies yang paling umum ditanam adalah cranberry Amerika Utara (Vaccinium macrocarpon), tetapi jenis lain ditemukan di alam.

Karena rasanya yang sangat tajam dan asam, cranberry jarang dimakan mentah.

Bahkan, mereka paling sering dikonsumsi sebagai jus, yang biasanya dimaniskan dan dicampur dengan jus buah lainnya.

Produk berbasis cranberry lainnya termasuk saus, cranberry kering, dan bubuk dan ekstrak yang digunakan dalam suplemen.

Cranberry kaya akan berbagai vitamin sehat dan senyawa tanaman, beberapa di antaranya telah terbukti efektif melawan infeksi saluran kemih (ISK).

Artikel ini memberi tahu Anda segala yang perlu Anda ketahui tentang cranberry, termasuk fakta nutrisi dan manfaat kesehatannya.

Fakta nutrisi

Cranberry segar hampir 90% mengandung air, tetapi sisanya sebagian besar adalah karbohidrat dan serat.

Nutrisi utama dalam 1 cangkir (100 gram) cranberry mentah dan tanpa pemanis adalah (1):

• Kalori: 46
• Air: 87%
• Protein: 0,4 gram
• Karbohidrat: 12,2 gram
• Gula: 4 gram
• Serat: 4,6 gram
• Lemak: 0,1 gram

Karbohidrat dan Serat

Cranberry terutama terdiri dari karbohidrat dan serat (1).

Ini terutama gula sederhana, seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa (2).

Sisanya terdiri dari serat yang tidak larut - seperti pektin, selulosa, dan hemiselulosa - yang melewati usus Anda hampir utuh.

Cranberry juga mengandung serat larut. Karena alasan ini, konsumsi cranberry yang berlebihan dapat menyebabkan gejala pencernaan, seperti diare.

Di sisi lain, jus cranberry hampir tidak mengandung serat dan biasanya diencerkan dengan jus buah lainnya - dan dimaniskan dengan tambahan gula (3).

Vitamin dan mineral

Cranberry adalah sumber yang kaya akan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin C.

• Vitamin C. Juga dikenal sebagai asam askorbat, vitamin C adalah salah satu antioksidan utama dalam cranberry. Sangat penting untuk pemeliharaan kulit, otot, dan tulang Anda.
• Mangan. Ditemukan dalam kebanyakan makanan, mangan sangat penting untuk pertumbuhan, metabolisme, dan sistem antioksidan tubuh Anda.
• Vitamin E. Kelas antioksidan esensial yang larut dalam lemak.
• Vitamin K1. Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K1 sangat penting untuk pembekuan darah.
• Tembaga. Unsur jejak, sering rendah dalam diet Barat. Asupan tembaga yang tidak memadai dapat memiliki efek buruk pada kesehatan jantung (4).

RINGKASAN Cranberry terutama terbuat dari karbohidrat dan serat. Mereka juga membanggakan beberapa vitamin dan mineral, termasuk mangan, tembaga, dan vitamin C, E, dan K1. Perlu diingat bahwa jus cranberry hampir tidak memiliki serat.

Senyawa Tumbuhan Lainnya

Cranberry sangat tinggi dalam senyawa tanaman bioaktif dan antioksidan - terutama flavonol polifenol (2, 5, 7).

Banyak dari senyawa tanaman ini terkonsentrasi di kulit - dan sangat berkurang dalam jus cranberry (3).

• Quercetin. Polifenol antioksidan paling melimpah dalam cranberry. Faktanya, cranberry adalah salah satu sumber buah utama quercetin (6, 8, 9).
• Myricetin. Polifenol antioksidan utama dalam cranberry, myricetin mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan yang bermanfaat (9, 10).
• Peonidin. Bersamaan dengan cyanidin, peonidin bertanggung jawab atas warna merah yang kaya dari cranberry dan beberapa efek kesehatannya. Cranberry adalah salah satu sumber makanan terkaya peonidin (6, 8).
• Asam ursolat. Terkonsentrasi di kulit, asam ursolat adalah senyawa triterpen. Ini adalah bahan dalam banyak obat-obatan herbal tradisional dan memiliki efek antiinflamasi yang kuat (11, 12).
• Proanthocyanidins tipe A. Juga disebut tanin terkondensasi, polifenol ini diyakini efektif melawan ISK (8, 13, 14).

RINGKASAN Cranberry adalah sumber kaya berbagai senyawa tanaman bioaktif. Beberapa di antaranya, seperti proanthocyanidins tipe A, dapat membantu mencegah ISK.

Pencegahan Infeksi Saluran Kemih

ISK adalah salah satu infeksi bakteri yang paling umum - terutama di kalangan wanita (15).

Mereka paling sering disebabkan oleh bakteri usus Escherichia coli (E. coli), yang menempel pada permukaan bagian dalam kandung kemih dan saluran kemih Anda.

Cranberry mengandung fitonutrien unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A atau tanin terkondensasi.

Proanthocyanidins tipe-A mencegah E. coli dari menempel pada lapisan kandung kemih dan saluran kemih Anda, menjadikan cranberry sebagai tindakan pencegahan potensial terhadap ISK (13, 16, 17, 18, 19).

Faktanya, cranberry adalah salah satu sumber buah terkaya dari proanthocyanidins - terutama tipe A (14, 20).

Sejumlah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa minum jus cranberry atau mengonsumsi suplemen cranberry dapat mengurangi risiko ISK pada anak-anak dan orang dewasa (22, 23, 24, 25, 26, 27, 28).

Ulasan sistematis dan meta-analisis mendukung temuan ini, terutama untuk wanita dengan ISK berulang (29, 30, 31).

Sebaliknya, beberapa penelitian belum menemukan manfaat yang signifikan (32, 33, 34).

Tidak semua produk cranberry efektif melawan ISK. Bahkan, proanthocyanidins dapat hilang selama pemrosesan, membuat mereka tidak terdeteksi di banyak produk (35).

Di sisi lain, suplemen cranberry - yang mengandung proanthocyanidins tipe A yang cukup - mungkin merupakan strategi pencegahan yang bermanfaat.

Jika Anda curiga memiliki ISK, bicarakan dengan ahli kesehatan Anda. Pengobatan utama harus dengan antibiotik.

Perlu diingat bahwa cranberry tidak efektif untuk mengobati infeksi. Mereka hanya mengurangi risiko Anda mendapatkannya di tempat pertama.

RINGKASAN Jus cranberry dan suplemen dapat mengurangi risiko ISK. Namun, mereka tidak mengobati infeksi ini.

Manfaat Potensial Lainnya

Cranberry mungkin memiliki sejumlah efek kesehatan bermanfaat lainnya.

Pencegahan Kanker Lambung dan Bisul

Kanker perut adalah penyebab umum kematian terkait kanker di seluruh dunia (36).

Infeksi oleh bakteri Helicobacter pylori (H. pylori) dianggap sebagai penyebab utama kanker lambung, radang lambung, dan bisul (37, 38, 39, 40).

Cranberry mengandung senyawa tanaman unik yang dikenal sebagai proanthocyanidins tipe A, yang dapat mengurangi risiko kanker lambung dengan mencegah H. pylori dari menempel pada lapisan perut Anda (41, 42, 43, 44).

Satu penelitian pada 189 orang dewasa menyarankan bahwa minum jus cranberry sebanyak 500 ml setiap hari dapat berkurang secara signifikan H. pylori infeksi (45).

Studi lain pada 295 anak menemukan bahwa konsumsi jus cranberry setiap hari selama 3 minggu menekan pertumbuhan H. pylori pada sekitar 17% dari mereka yang terinfeksi (41).

Kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Cranberry mengandung berbagai antioksidan yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini termasuk anthocyanin, proanthocyanidins, dan quercetin (46, 47, 48, 49).

Dalam penelitian pada manusia, jus atau ekstrak cranberry telah terbukti bermanfaat untuk berbagai faktor risiko penyakit jantung. Produk Cranberry dapat membantu dengan (50, 51, 52, 53, 54, 55):

• meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) Anda
• menurunkan kadar kolesterol LDL (buruk) pada diabetisi
• melindungi kolesterol LDL (jahat) dari oksidasi
• mengurangi kekakuan pada pembuluh darah di antara penderita penyakit jantung
• menurunkan tekanan darah
• mengurangi kadar homocysteine ​​dalam darah, sehingga mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah

Yang mengatakan, tidak semua penelitian menemukan hasil yang serupa.

RINGKASAN Jika dikonsumsi secara teratur, cranberry atau jus cranberry dapat mengurangi risiko kanker lambung. Jus dan ekstrak juga meningkatkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk kadar kolesterol dan tekanan darah.

Keamanan dan Efek Samping

Cranberry dan produk cranberry biasanya aman bagi kebanyakan orang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Namun, konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan diare - dan juga dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada orang yang memiliki kecenderungan.

Batu ginjal

Batu ginjal terbentuk ketika mineral tertentu dalam urin Anda mencapai konsentrasi tinggi. Ini seringkali sangat menyakitkan.

Anda dapat meminimalkan risiko melalui diet.

Sebagian besar batu ginjal terbuat dari kalsium oksalat, sehingga jumlah oksalat yang berlebihan dalam urin Anda adalah salah satu faktor risiko utama (56).

Cranberry - terutama ekstrak cranberry terkonsentrasi - mungkin mengandung kadar oksalat yang tinggi. Untuk alasan ini, mereka dianggap sebagai faktor risiko batu ginjal ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi (57, 58, 59).

Namun, penelitian pada manusia telah memberikan hasil yang bertentangan dan masalah ini membutuhkan penelitian lebih lanjut (57, 59).

Kerentanan untuk mengembangkan batu ginjal bervariasi antar individu. Pada kebanyakan orang, cranberry mungkin tidak secara signifikan mempengaruhi pembentukan batu ginjal.

Namun, jika Anda cenderung terkena batu ginjal, mungkin masuk akal untuk membatasi konsumsi cranberry dan makanan beroksalat tinggi lainnya.

RINGKASAN Konsumsi cranberry yang tinggi dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada orang yang memiliki kecenderungan.

Garis bawah

Cranberry banyak dikonsumsi dikeringkan, sebagai jus, atau dalam suplemen.

Mereka sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral - dan sangat kaya akan beberapa senyawa tanaman yang unik.

Beberapa senyawa ini dapat membantu mencegah ISK, kanker lambung, dan penyakit jantung.