Kurangi Kalori Saat Makan di Luar—Cukup Dekode Menu

Isi

• Ulasan untuk

Setelah awal yang lambat, penghitungan kalori pada menu restoran (yang diwajibkan oleh Peraturan FDA Baru untuk banyak restoran) akhirnya menjadi lebih populer. Dan dalam sebuah penelitian yang berbasis di Seattle, jumlah orang yang mengatakan bahwa mereka melihat informasi nutrisi di restoran meningkat tiga kali lipat dalam dua tahun terakhir. Memiliki info tentang menu tampaknya berhasil, mendorong pelanggan untuk memesan makanan dengan rata-rata 143 kalori lebih sedikit, penelitian menunjukkan.

Tetapi dalam hal makan sehat, kalori bukanlah yang utama hanya hal yang penting. Dan begitu Anda mulai mencoba mempertimbangkan faktor-faktor seperti lemak, serat, dan natrium, data nutrisi menjadi jauh lebih membingungkan. Jadi kami bertanya kepada Rosanne Rust, seorang ahli nutrisi dan penulis Penghitung Kalori Restoran untuk Dummies untuk bantuan decoding label ini.

1. Pertama, lihat ukuran porsi. Ini adalah hal utama yang membuat orang tersandung, kata Rust. Mereka pikir mereka memesan sesuatu yang cukup sehat, tidak menyadari bahwa makanan itu sebenarnya adalah dua porsi (dan dua kali lipat kalori, natrium, lemak, dan gula), atau bahwa data nutrisi hanya memperhitungkan satu porsi. bagian dari makanan kombo. (Pelajari 5 Tip Kontrol Porsi untuk Berhenti Makan Berlebihan.)

2. Kemudian periksa kalori. Bertujuan untuk sesuatu sekitar 400 kalori, meskipun apa pun antara 300 dan 500 akan dilakukan, kata Rust. Jika Anda mencari camilan, pilihlah 100 hingga 200 kalori. (Ketika Lebih Banyak Kalori Lebih Baik.)

3. Cari tahu kandungan lemaknya. Bebas lemak tidak selalu merupakan pilihan terbaik, karena produsen mengganti rasa yang hilang dengan aditif lain seperti gula. Tetapi Rust merekomendasikan untuk membatasi lemak jenuh, dengan memilih makanan atau camilan tanpa lebih dari 6 gram lemak per porsi. "Untuk memberikan beberapa perspektif, kebanyakan wanita harus berusaha mendapatkan total 12 hingga 20 gram lemak jenuh sehari," katanya. (Haruskah Kita Benar-Benar Mengakhiri Perang Melawan Lemak?)

4. Selanjutnya, pilih serat. Yang ini mudah-cukup cari angka yang lebih besar dari nol, kata Rust. "Jika sesuatu tidak memiliki serat dan bukan protein (seperti daging), itu mungkin hanya produk roti rendah serat." Itu berarti Anda akan mendapatkan karbohidrat dan gula dari itu-dan tidak banyak lagi.

5. Terakhir, pindai gulanya. Beberapa makanan sehat (seperti buah atau susu) relatif tinggi gula, jadi ini benar-benar tentang menyingkirkan pilihan super-sakarin dan memilih sisi yang lebih cerdas. "Anda tahu ada gula dalam makanan penutup dan soda, tetapi gula juga ada dalam saus seperti BBQ dan saus salad," jelas Rust. Gunakan penilaian Anda; jika ada sesuatu yang hilang (50 gram gula dalam hamburger?), hindari. (Juga, lihat Panduan Mudah untuk Diet Detoks Gula ini.)

Ulasan untuk