Apa dan bagaimana melakukan Diet Ayurveda

Isi

• Apa itu Doshas
• Makanan yang diizinkan dan dilarang
• Makanan yang diizinkan
• Makanan yang Dilarang
• Tips dan Perawatan
• Manfaat Diet
• Pentingnya rempah-rempah
• Resep Massala

Diet Ayurveda berasal dari India dan bertujuan untuk meningkatkan umur panjang, vitalitas, kesehatan fisik, mental dan emosional. Itu tidak bekerja sebagai diet untuk menyembuhkan penyakit, tetapi untuk mencegahnya dan untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan pikiran, yang selalu berjalan seiring.

Sebagai konsekuensinya, diet ini secara alami merangsang penurunan berat badan, karena mengurangi konsumsi karbohidrat dan lemak, membantu menyeimbangkan doshas dan meningkatkan fungsi tubuh dan pikiran.

Apa itu Doshas

Doshas adalah 3 kekuatan atau suasana hati biologis, berdasarkan pada elemen alami, yang mengarah pada keseimbangan atau ketidakseimbangan tubuh dan pikiran:

• Dosha Vata: elemen udara mendominasi. Ketika energi ini tidak seimbang, gejala seperti kelelahan, kecemasan, insomnia, sembelit dan bengkak muncul;
• Dosha Pitta: elemen api mendominasi. Jika tidak seimbang, dapat menyebabkan iritasi, nafsu makan tinggi, jerawat dan kulit memerah;
• Dosha Kapha: elemen air mendominasi. Ketika energi ini tidak seimbang, gejala seperti perilaku posesif, penambahan berat badan, masalah pernapasan, dan produksi lendir yang berlebihan dapat muncul.

Menurut ayurveda, setiap individu memiliki 3 doshas, ​​tetapi salah satunya selalu dominan atas yang lain. Kombinasi ini mengarah pada karakteristik pribadi tubuh, pikiran, dan emosi yang unik. Berdasarkan hal ini dan faktor-faktor seperti usia dan jenis kelamin, makanan Ayurveda berusaha menyeimbangkan hubungan antara ketiga kekuatan tersebut untuk menyeimbangkan kesehatan tubuh dan pikiran.

Makanan yang diizinkan dan dilarang

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang dalam diet Ayurveda bervariasi menurut doshas, ​​tetapi secara umum adalah:

Makanan yang diizinkan

Salah satu poin utamanya adalah mengunggulkan yang alami, segar dan bebas pengawet dan pestisida. Jadi, makanan seperti buah-buahan dan sayuran organik, susu dan produk susu, ayam organik, ikan, minyak zaitun, kacang-kacangan, chestnut dan kacang-kacangan lainnya, biji-bijian, rempah-rempah dan bumbu alami juga merupakan contoh makanan sehat. Lihat makanan anti-inflamasi utama.

Makanan yang Dilarang

Minuman stimulan, kopi rafinasi, gula dan garam, daging merah, tepung putih, minuman ringan, manisan, gorengan, lemak hewani, alkohol dan produk dengan bahan tambahan kimia harus dihindari. Merokok dan makan berlebihan juga dilarang, karena juga menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh.

Tips dan Perawatan

Selain memilih makanan dengan baik, ayurveda diet juga merekomendasikan tindakan pencegahan lainnya, seperti:

• Hindari menukar makanan dengan sandwich;
• Makan dengan hati-hati, sadarilah bahwa makanan akan mempengaruhi tubuh dan pikiran Anda;
• Berhati-hatilah dengan kualitas makanan daripada kuantitasnya;
• Makan dengan tenang dan kunyah makanan Anda dengan baik;
• Minum banyak air di antara waktu makan.

Selain itu, dianjurkan juga untuk memiliki waktu bangun dan tidur yang teratur, aktivitas fisik, mencari teman yang baik dan lingkungan yang harmonis, membaca buku-buku bagus dan mengembangkan praktik yang mendorong keseimbangan seperti yoga dan meditasi. Lihat manfaat yoga.

Manfaat Diet

Dengan menyeimbangkan tubuh dan pikiran, diet Ayurveda membantu mengurangi kecemasan, melawan depresi, meningkatkan energi dan kesejahteraan, memberikan ketenangan dan mencegah alergi dan penyakit kronis seperti kanker dan diabetes.

Karena diet ini mendukung penggunaan makanan segar dan alami, dan mendorong pengendalian jumlah makanan yang dikonsumsi, diet ini juga mengarah pada pengendalian berat badan yang lebih baik, mendukung penurunan berat badan.

Pentingnya rempah-rempah

Selain makanan, diet ayurveda juga menekankan pada penggunaan rempah-rempah yang selain memberi rasa, merupakan sekutu pencernaan. Beberapa bumbu yang paling banyak digunakan adalah kunyit, kayu manis, cengkeh, pala, jahe, adas manis, rosemary, kunyit, kemangi dan peterseli.

Rempah-rempah ini berfungsi dan bersifat antioksidan, membantu proses pencernaan dan membawa manfaat bagi tubuh, seperti mengempiskan, mencegah penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperlancar peredaran darah.

Resep Massala

Massala adalah kombinasi rempah-rempah khas pengobatan Ayurveda, dan harus dibuat seperti di bawah ini:

Bahan:

• 1 sendok makan jintan bubuk
• 1 1/2 sendok teh bubuk biji ketumbar
• 1 1/2 sendok teh jahe bubuk
• 1 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk cengkeh
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Mode persiapan:

Campur bahan dan simpan dalam toples kaca tertutup rapat.