Apa Manfaat Minyak Kelapa Fraksinasi?

Isi

• Gambaran
• Apa itu minyak kelapa fraksinasi?
• Bagaimana minyak kelapa difraksinasi dibuat?
• Minyak kelapa yang difraksinasi dapat membantu Anda menurunkan berat badan
• Potensi manfaat kesehatan lainnya
• Sebagian besar minyak kelapa fraksinasi tidak mengandung asam laurat
• Bagaimana ini digunakan?
• Keamanan dan efek samping
• Garis bawah

Gambaran

Minyak kelapa adalah lemak yang sangat sehat.

Ini kaya akan beberapa asam lemak rantai menengah yang dapat memiliki efek kuat pada metabolisme Anda.

Minyak kelapa terfraksionasi terbuat dari minyak kelapa dan terutama terdiri dari dua asam lemak rantai sedang.

Telah dipasarkan sebagai minyak kelapa yang bisa tetap dalam bentuk cair di lemari es.

Ini adalah ulasan terperinci dari minyak kelapa fraksinasi dan efek kesehatannya.

Apa itu minyak kelapa fraksinasi?

Minyak kelapa terfraksionasi adalah minyak yang dibuat dari minyak kelapa biasa.

Baik minyak kelapa biasa maupun yang difraksionasi merupakan sumber trigliserida rantai menengah (MCT), yang menyediakan asam lemak yang mengandung 6 hingga 12 atom karbon.

Namun, komposisi asam lemaknya sangat berbeda.

Sementara asam lemak utama dalam minyak kelapa adalah asam laurat 12-karbon (C12), sebagian besar atau semua asam lemak ini telah dihilangkan dari minyak kelapa terfraksionasi.

Asam lemak rantai panjang yang ada dalam minyak kelapa juga telah dihilangkan.

Dengan demikian, asam lemak rantai menengah (MCFA) utama dalam minyak kelapa yang difraksinasi adalah:

• C8: asam kaprilat atau asam oktanoat
• C10: asam kaprat atau asam decanoat

MCFA dimetabolisme secara berbeda dari lemak lainnya.

Mereka diangkut langsung ke hati dari saluran pencernaan, di mana mereka dapat digunakan sebagai sumber energi cepat. Mereka juga dapat diubah menjadi tubuh keton, yang merupakan senyawa yang mungkin memiliki efek terapi pada mereka yang menderita epilepsi (1).

Minyak kelapa yang difraksinasi tidak berasa, tidak berbau, dan biasanya lebih mahal daripada minyak kelapa biasa.

Ini sangat mirip atau bahkan identik dengan minyak MCT.

Ringkasan Minyak kelapa terfraksionasi dibuat dari minyak kelapa biasa dan terutama terdiri dari asam lemak rantai menengah asam kaprilat (C8) dan asam kaprat (C10).

Bagaimana minyak kelapa difraksinasi dibuat?

Minyak kelapa terfraksinasi diproduksi melalui proses yang disebut fraksinasi.

Fraksinasi digunakan untuk memisahkan berbagai jenis lemak yang secara alami ditemukan dalam beberapa minyak. Ini sering dilakukan untuk membuat produk baru bagi konsumen (2).

Titik lebur yang berbeda dari berbagai lemak memungkinkan fraksinasi.

Misalnya, asam laurat dan asam lemak rantai panjang memiliki titik lebur yang lebih tinggi daripada asam kaprilat dan asam kaprat. Karena itu, mereka akan menjadi padat lebih cepat ketika didinginkan.

Fraksinasi minyak kelapa dilakukan dengan memanaskan minyak di atas titik lelehnya. Kemudian, dibiarkan dingin, dan fraksi padat dari minyak dipisahkan dari cairan.

Seluruh proses fraksinasi dapat memakan waktu beberapa jam.

Ringkasan Proses yang disebut fraksionasi digunakan untuk menghasilkan minyak kelapa fraksinasi. Metode ini menggunakan titik leleh lemak yang berbeda untuk memisahkannya.

Minyak kelapa yang difraksinasi dapat membantu Anda menurunkan berat badan

Diet tinggi MCT, komponen utama minyak kelapa fraksinasi, dapat membantu penurunan berat badan.

Sebagian besar studi tentang efek ini menggantikan lemak lain dalam makanan dengan MCT.

MCT dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena:

• mengurangi asupan kelaparan dan kalori (3, 4)
• membantu Anda membakar lebih banyak lemak dan kalori (5, 6, 7, 8)
• lebih kecil kemungkinannya disimpan sebagai lemak (9)

Namun, jumlah penurunan berat badan umumnya cukup sederhana.

Satu ulasan dari 13 studi menemukan bahwa MCT mengurangi berat badan rata-rata 1,1 pon (0,5 kg) selama tiga minggu, dibandingkan dengan lemak lain (10).

Para penulis juga mencatat bahwa sekitar setengah dari studi ini didanai oleh produsen minyak MCT. Karena itu, ada risiko bias yang tinggi.

Ringkasan Mengonsumsi makanan kaya MCT dapat menurunkan berat badan dengan membantu Anda makan lebih sedikit dan membakar lebih banyak lemak. MCT juga cenderung disimpan sebagai lemak.

Potensi manfaat kesehatan lainnya

MCT dalam minyak kelapa fraksinasi telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan lainnya, termasuk:

• Mengurangi resistensi insulin: Satu studi kecil menemukan bahwa mengambil MCT dapat mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan faktor risiko lain pada diabetisi dan kelebihan berat badan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini (11).
• Pengobatan epilepsi: Anak-anak dengan epilepsi dapat mengambil manfaat dari diet ketogenik yang diperkaya dengan MCT. Menambahkan MCT memungkinkan mereka untuk makan lebih banyak karbohidrat dan protein, membuat diet lebih mudah dilakukan (12, 13).
• Fungsi otak yang ditingkatkan: Satu studi melaporkan bahwa pada beberapa orang dengan penyakit Alzheimer ringan sampai sedang, MCT dapat meningkatkan fungsi otak. Namun, studi lebih lanjut diperlukan (14).

Ringkasan MCT dalam minyak kelapa fraksinasi telah disarankan untuk meningkatkan kinerja olahraga dan meningkatkan berbagai kondisi kesehatan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.

Sebagian besar minyak kelapa fraksinasi tidak mengandung asam laurat

Asam laurat adalah komponen utama minyak kelapa. Faktanya, minyak mengandung sekitar 50% asam laurat dan merupakan salah satu sumber makanan terkaya di dunia dari lemak jenuh ini.

Asam laurat telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Ini dapat membunuh bakteri, virus, dan jamur berbahaya sambil melindungi terhadap berbagai infeksi (15, 16, 17).

Sebagian besar minyak kelapa yang difraksinasi tidak mengandung asam laurat, atau hanya sedikit jumlahnya.

Dengan demikian, minyak kelapa fraksinasi tidak menawarkan semua efek kesehatan yang tidak dimiliki minyak kelapa biasa.

Ringkasan Minyak kelapa terfraksionasi dapat bertahan dalam bentuk cair karena asam lauratnya telah dihilangkan. Dengan demikian, minyak ini tidak menawarkan banyak manfaat kesehatan asam laurat.

Bagaimana ini digunakan?

Minyak kelapa yang difraksinasi telah dipasarkan dengan tiga nama berbeda.

Anda mungkin tahu itu sebagai:

• Minyak kelapa difraksinasi: Minyak ini terutama digunakan untuk berbagai keperluan rumah tangga dan perawatan pribadi, seperti pelembab, kondisioner rambut, dan minyak pijat.
• Minyak MCT: Ini sering digunakan sebagai suplemen makanan, dengan 1-3 sendok makan per hari menjadi rekomendasi dosis umum.
• Minyak kelapa cair: Minyak ini diiklankan sebagai minyak goreng yang bisa dimakan.

Pada akhirnya, ini adalah produk yang sama yang telah dipasarkan untuk berbagai penggunaan konsumen.

Ringkasan Minyak kelapa terfraksinasi juga dipasarkan sebagai minyak MCT dan minyak kelapa cair, tetapi pada dasarnya, ini semua adalah produk yang sama. Kegunaannya termasuk perawatan kulit dan memasak.

Keamanan dan efek samping

Mengkonsumsi minyak kelapa fraksionasi tampaknya aman bagi kebanyakan orang.

Namun, ada laporan orang yang mengalami gejala pencernaan.

Ini termasuk kram perut, diare, dan muntah, dan mereka tampaknya sangat umum pada anak-anak dengan diet ketogenik yang diperkaya MCT (18).

Meskipun sangat jarang, ada beberapa kasus orang dengan alergi kelapa dan minyak kelapa (19, 20, 21, 22).

Orang-orang ini mungkin mengalami reaksi yang merugikan ketika mengkonsumsi minyak kelapa fraksinasi.

Ringkasan Minyak kelapa yang difraksionasi dapat ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang. Namun, itu dapat menyebabkan masalah pencernaan dalam beberapa kasus, serta gejala buruk pada orang yang alergi terhadap produk kelapa.

Garis bawah

Minyak kelapa terfraksionasi dibuat dengan memisahkan berbagai jenis lemak dalam minyak kelapa biasa.

Yang tersisa adalah dua asam lemak rantai menengah yang dapat menyebabkan penurunan berat badan sederhana dan beberapa manfaat kesehatan lainnya.

Meskipun minyak kelapa yang difraksinasi dapat menawarkan beberapa manfaat, namun lebih banyak diproses daripada jenis biasa. Plus, asam laurat, salah satu lemak paling bermanfaat, telah dihilangkan.