Kentang Tumbuk Yogurt Yunani

Isi

• Ulasan untuk

Menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti krim dan mentega dalam kentang tumbuk telah menjadi senjata rahasia saya selama bertahun-tahun. Ketika saya menyajikan kentang ini pada Thanksgiving terakhir, keluarga saya mengoceh!

Tahun ini saya dapat memberi tahu kerabat bahwa saya mendorong tren makanan.Oke, mungkin agak berlebihan, tapi bisa dibayangkan betapa hebohnya saya saat Richard Blais, pemenang Bravo's Koki Terbaik Semua Bintang, baru-baru ini keluar dengan versinya sendiri. "Mengganti mentega dengan yogurt Yunani polos tanpa lemak tidak hanya membuat kentang tumbuk Anda lebih sehat tetapi juga memberi tekstur yang lebih lembut," kata Blais.

Selera Anda akan sulit dipercaya, tetapi pertukaran sederhana ini menghemat sekitar 70 kalori, 11,5 gram lemak, dan 7 gram lemak jenuh dan menambahkan 5,5 gram protein per porsi. Dan karena rempah-rempah menambahkan begitu banyak rasa sehingga Anda bisa melewatkan kuahnya, Anda menghilangkan kalori yang cukup untuk menikmati makanan penutup dengan rasa bersalah yang lebih sedikit.

Kentang Tumbuk Yogurt Yunani

Porsi: 4 hingga 6

Bahan-bahan:

1 pon kentang merah kebahagiaan (kupas atau dengan kulit)

1 sendok makan garam laut

2 sendok makan bawang putih, cincang

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi

1 sendok makan rosemary segar, cincang

2 sendok makan peterseli segar, cincang

1 cangkir Dannon Oikos yogurt tanpa lemak Yunani biasa

1 lemon, kulit dan jus

Lada putih, secukupnya

instruksi:

1. Rebus kentang dengan garam laut sampai empuk, lalu tiriskan dan haluskan selagi panas.

2. Tumis bawang putih dengan satu sendok makan minyak zaitun. Saat bawang putih mengeluarkan aromanya, masukkan bumbu dan angkat dari api. Campurkan dengan kentang, sisa minyak, yogurt, kulit lemon, perasan air lemon, dan merica.

Skor Nutrisi per Porsi: 145 kalori, 7,2g lemak (1g sat. lemak), 2mg kolesterol, 956mg natrium, 17,4g karbohidrat, 2,5g gula

Ulasan untuk