Cara Melengkapi Dapur Pertama Anda

Isi

• Ulasan untuk

Minggu lalu Anda bertemu Caroline, pemilik penginapan di Bed & Breakfast kecil yang indah bernama Stonehurst Place di jantung pusat kota Atlanta.

Saya sangat senang duduk di meja sarapan Caroline pada banyak kesempatan dan mengobrol dengannya tentang hal-hal yang tampaknya tidak penting ... cuaca, daya tarik menjalankan B&B, hubungan, dan topik semacam itu lainnya, seperti cinta baru saya untuk dapur. Sejauh yang saya ingat, apa yang paling saya nikmati adalah berbicara dengan orang-orang yang jauh lebih berpengalaman daripada saya dalam bidang minat pribadi dan menerima saran mereka untuk membuat perubahan dalam hidup saya menjadi lebih baik.

Dalam salah satu kunjungan terakhir saya, salah satu topik yang dapat saya dan Caroline bicarakan selamanya adalah bagaimana menata dapur baru dengan benar. Saya melampiaskan frustrasi saya kepadanya di sekitar fakta bahwa dapur saya sangat kecil, jadi ruang adalah esensi dan bahwa saya lebih sering memasak hanya untuk satu. Ditambah fakta bahwa saya sering bepergian dan itu membuat tantangan yang menyenangkan dalam mengetahui kebutuhan apa yang harus dibeli untuk memenuhi kebutuhan dasar ketika memutuskan untuk tinggal dan memasak versus pergi makan malam, sesuatu yang saya sukai dan sering saya lakukan.

Berdasarkan percakapan ini, Caroline mengambil tindakan sendiri (karena saya bukan orang pertama yang mendengar semua ini sebelumnya) dan telah menulis artikel yang mencakup trik perdagangannya yang menawarkan saran tentang pendekatan terbaik untuk memulai. Saya memiliki hak istimewa untuk mendengar sebagian besar dari tangan pertama ini, jadi Caroline dan saya pikir masuk akal untuk berbagi kebijaksanaannya yang rendah hati dengan Anda. Dia mulai dengan fokus pada Perkakas Persiapan tetapi tahu ada lebih dari itu daripada hanya permulaan sederhana ini. Selama beberapa minggu ke depan, dia akan memberikan lebih banyak wawasan tentang beberapa kategori yang berbeda termasuk (Item Memasak, Item Memanggang, Item Penyajian, Item Penyimpanan, dan Peralatan Kecil). Jangan khawatir, saya akan membantu Anda melacak dengan memberi Anda pembaruan tentang rilis baru ini dan meringkas saran yang saya ambil untuk membuat dapur saya sendiri di rumah berfungsi. Jadi mari kita mulai...

Peralatan persiapan adalah barang-barang yang perlu Anda kupas, potong, saring, aduk, dll. Seperti yang dia nyatakan, untuk banyak dari barang-barang ini Anda akan menemukan preferensi pribadi dan Anda akan mencoba beberapa sebelum Anda menemukan "favorit Anda." Tapi saya setuju dan telah mengikuti sarannya karena dia sangat menyarankan satu set gelas dan sendok pengukur stainless steel yang kokoh; mereka akan bertahan selamanya. Talenan kayu atau bambu (yang paling menarik) sekarang dianggap aman selama Anda membersihkannya setiap kali selesai digunakan. Sebuah rolling pin kayu juga merupakan suatu keharusan (Anda dapat menemukan yang berukuran lebih kecil di Whole Foods bagi Anda di apartemen atau dengan ruang laci terbatas). Saya akan membagikan beberapa resep pizza buatan sendiri yang lezat di blog yang akan datang untuk menggunakan alat ini dengan baik.

Saya tidak pernah menghargai saran Caroline tentang seperangkat pisau yang bagus sampai saya memiliki kemewahan menggunakan pisau Shun & Zwilling Henckels tetangga saya, kedua merek yang dulunya asing bagi saya. (Perhatikan Anda, taktik meminjam ini bukanlah hal yang mudah karena dia lebih protektif terhadap alat-alat kecil ini daripada kebanyakan anak sulung mereka, dan Tuhan melarang saya mendapatkan salah satu pisaunya di dekat mesin pencuci piring... selengkapnya tentang dia di blog lain ). Saya tidak percaya Anda harus menghabiskan banyak uang untuk ini untuk memulai karena saya belum mengambil risiko, tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk meminjam pisau orang lain untuk merasakan apa yang berhasil untuk Anda atau mampu ikuti kursus memasak/kelas keterampilan pisau yang pasti akan membantu Anda merasa nyaman dengan melakukan pembelian yang lebih besar pada akhirnya.

Ikuti saran Caroline dan mulailah dengan pisau pengupas kecil, pisau "koki" untuk memotong, pisau bergerigi untuk mengiris roti, pisau boning atau pemangkas untuk menghilangkan lemak dari daging, gunting dapur yang bagus dan tongkat pengasah. Saya pribadi dapat mengatakan bahwa saya berencana untuk memulai dengan setidaknya pisau pasangan dan pisau koki. Hal-hal ini membutuhkan waktu, jadi jangan terburu-buru untuk membelinya sekaligus dan seiring kemajuan dalam memasak, kami dapat menambahkan lebih banyak pisau "khusus" seiring berjalannya waktu.

Nasihat terakhir dari Caroline, yang saya sukai dan tidak saya terima sampai terlambat, adalah menghemat ruang di dapur Anda dengan menghilangkan hal-hal seperti pemeras bawang putih dan pemotong pizza. Ada beberapa cara untuk sering kali melakukan sesuatu dengan lebih efisien dengan alat yang sudah Anda miliki, misalnya menggunakan pisau koki Anda untuk mengendurkan bawang putih atau untuk memotong pizza Anda.

Untuk melihat seluruh artikel Caroline klik di sini atau belanja rekomendasinya di sini.

Blog Renee Woodruff tentang perjalanan, makanan, dan kehidupan sepenuhnya di Shape.com. Ikuti dia di Twitter. Nantikan blog TASTE berikutnya untuk bertemu dengan seorang pria yang akan membuat Anda ingin membersihkan piring Anda!

Ulasan untuk