3 Tips untuk Membantu Anda Berhenti Membuat Hal Yang Sama untuk Makan Malam Setiap Malam

Isi

• Temukan Rahasia dari Koki di Seluruh Dunia
• Bawa Sesuatu yang Berbeda ke Depan Pintu Anda
• Berani dengan Rasa
• Ulasan untuk

Banyak orang menjadi lebih berani di dapur — dan ini adalah waktu yang tepat untuk melakukannya, kata Ali Webster, Ph.D., R.D.N., direktur penelitian dan komunikasi nutrisi di Dewan Informasi Pangan Internasional. "Sangat mudah untuk terjebak dalam kebiasaan dan makan makanan yang sama setiap hari, terutama ketika kita banyak di rumah," katanya. "Berhenti dari rutinitas menu Anda dapat memberikan manfaat nyata dan tidak nyata bagi kesehatan fisik dan mental Anda - termasuk makan lebih banyak vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya dan menjadi lebih sensitif secara budaya dengan menjelajahi beberapa masakan baru."

Dengan semua fasilitas itu, tidak mengherankan jika penelitian dari IFIC menunjukkan 23 persen orang Amerika telah bereksperimen dengan masakan, bahan, atau rasa yang berbeda sejak awal pandemi, kata Webster. Jika Anda siap untuk menghadirkan hal baru dan kegembiraan pada hidangan Anda, cobalah ide-ide kreatif ini.

Temukan Rahasia dari Koki di Seluruh Dunia

Pelajari cara membuat sushi dengan koki di Jepang, menyiapkan empanada dengan ahli Argentina, atau membuat pasta segar dengan dua saudara perempuan di Italia dengan kelas memasak virtual dari Amazon Explore. Pilihannya hampir tidak ada habisnya dan mulai dari hanya $10. Untuk pengalaman yang secara pribadi disesuaikan dengan preferensi Anda, cobalah CocuSocial untuk kelas memasak interaktif kelompok kecil dengan teman-teman Anda melalui Zoom. Anda bisa mengadakan pesta paella Spanyol atau belajar membuat makanan jalanan seperti falafel.

Bawa Sesuatu yang Berbeda ke Depan Pintu Anda

Daftar untuk program pertanian yang didukung komunitas, atau pesan kotak produk mingguan seperti yang ada di Misfits Marketuntuk mendapatkan semua jenis sayuran dan buah-buahan yang biasanya tidak Anda pikirkan, seperti daun brokoli, paprika Anaheim, mangga Ataulfo, dan lobak semangka. "Hal ini membuat memasak lebih menyenangkan dan menantang, dan makan banyak produk berarti Anda akan mendapatkan semua jenis nutrisi, fitokimia, dan antioksidan yang akan bermanfaat bagi seluruh tubuh Anda," kata Linda Shiue, M.D., seorang koki dan penulis buku. Dapur kotak bumbu (Beli, $26, amazon.com).

Dapur Spicebox: Makan dengan Baik dan Sehat dengan Resep Sayur-Forward yang Terinspirasi Global $26.00 Belanja Amazon

Berani dengan Rasa

Tambahkan lebih banyak kegembiraan ke hidangan Anda dengan penguat rasa dari seluruh dunia. Tempat yang mudah (dan sehat) untuk memulai adalah dengan rempah-rempah. "Mereka tidak hanya menyulap tempat-tempat eksotis tetapi juga memiliki kualitas obat," kata Dr. Shiue. "Kunyit, yang memberi warna cerah pada bubuk kari, sama kuatnya dengan anti-inflamasi seperti ibuprofen dan menambahkan nada yang dalam dan bersahaja pada makanan. Jintan, yang membuat hidangan menjadi kaya dan kompleks, membantu pencernaan dan merupakan sumber zat besi."

Selain itu, cobalah campuran rempah-rempah seperti garam masala untuk membumbui sayuran, ayam, dan daging; bermain dengan bumbu yang kaya rasa, seperti pasta jahe-bawang putih (tambahkan sesendok sup atau bumbu perendam); dan lapisi rempah segar, seperti ketumbar, kemangi, dan oregano, untuk membuat chutney atau saus atau untuk ditaburkan di atas hidangan ikan, kata Maneet Chauhan, koki pemenang Penghargaan James Beard di Nashville dan penulis buku masak baru Chaat (Beli, $23, amazon.com). (Terkait: Bumbu dan Herbal Sehat yang Anda Butuhkan di Dapur Anda)

Chaat: Resep dari Dapur, Pasar, dan Kereta Api India $23,00 beli di Amazon

Majalah Shape, edisi Juni 2021

Ulasan untuk

Iklan