Cara Memilih Semangka: 6 Tips Bermanfaat

Isi

• 1. Cari bentuk yang seragam
• 2. Angkat
• 3. Periksa tempat bidang
• 4. Teknik penyadapan
• 5. Nilai ketegasannya
• 6. Periksa ekornya
• Cara menemukan semangka yang rusak atau manja
• Garis bawah

Merah cerah dan berair lezat, semangka adalah buah padat nutrisi yang membuat camilan rendah kalori yang menyegarkan (1).

Ketika matang, ia menyediakan sumber antioksidan alami, termasuk likopen, yang terkait dengan beberapa manfaat kesehatan, seperti perlindungan terhadap penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker tertentu (1, 2, 3, 4, 5).

Meskipun cara terbaik untuk mengetahui apakah semangka sudah matang adalah dengan mengecap atau mengecek daging merahnya, ini biasanya hanya mungkin setelah Anda membelinya.

Jika Anda tidak ingin menggunakan produk pre-cut, memetik semangka manis dan juicy berdasarkan tampilannya dapat menjadi tantangan tersendiri.

Berikut adalah 6 tips untuk membantu Anda membawa pulang semangka yang lezat.

1. Cari bentuk yang seragam

Semangka datang dalam berbagai ukuran dan bentuk yang bervariasi dari bulat ke oval hingga memanjang. Mereka semua bisa menjadi pilihan yang baik.

Apa pun yang Anda pilih, tetap gunakan yang bentuknya tegas dan simetris, dan hindari yang memiliki benjolan, penyok, atau luka yang tidak teratur.

Penyimpangan dapat mengindikasikan bahwa semangka menerima jumlah air yang tidak konsisten atau tidak diserbuki dengan benar. Di sisi lain, luka atau penyok mungkin menunjukkan keberadaan serangga atau jamur (6).

Apakah Anda memilih semangka bundar, oval, atau memanjang, pastikan semangka memiliki bentuk yang simetris dan seragam tanpa benjolan atau luka.

2. Angkat

Semangka yang manis dan matang harus terasa berat untuk ukurannya. Ini biasanya berarti penuh air dan karenanya lebih segar.

Bahkan, kandungan air dan serat tampaknya menentukan berat badan yang sehat dalam buah-buahan, termasuk semangka (7).

Semangka adalah air 91% - karakteristik yang menjelaskan namanya. Makan makanan kaya air seperti semangka membantu Anda mencapai perasaan kenyang yang lebih besar per sajian sambil mengonsumsi lebih sedikit kalori (8).

Saat memilih semangka, pilih yang paling berat untuk ukurannya.

3. Periksa tempat bidang

Jika Anda membalikkan semangka, Anda harus menemukan titik kuning, yang juga dikenal sebagai bidang atau titik tanah.

Tempat ini menunjukkan tempat semangka diletakkan di tanah sebelum dipanen.

Bintik kuning yang besar menunjukkan bahwa ia menghabiskan lebih banyak waktu mematangkan pada pokok anggur dan harus lebih manis.

Sebaliknya, tempat yang lebih putih menunjukkan bahwa ia diambil terlalu cepat dan tidak mencapai kematangan puncak. Karena semangka tidak terus menjadi matang setelah panen, memilih semangka dengan bintik yang lebih putih berarti Anda kemungkinan besar akan berakhir dengan semangka yang beraroma polos (6).

Balikkan semangka dan cari titik kuning, yang menunjukkan ia mencapai puncak kematangan pada pokok anggur. Hindari yang bercak putih.

4. Teknik penyadapan

Cara lain untuk memeriksa kematangannya adalah dengan membuat suara semangka saat Anda mengetuk atau menamparnya.

Meskipun metode ini subyektif, metode ini sangat populer di kalangan penggemar semangka.

Bahkan, popularitasnya mendorong para peneliti untuk mengembangkan analisis getaran yang terbukti membantu mendeteksi kematangan (9).

Semangka yang matang harus memiliki suara yang dalam ketika Anda memukulnya dengan tangan atau kepalan tangan, agak mirip dengan tenor. Jika bunyinya berongga atau datar, sepertinya terlalu matang (6).

Cobalah mengetuk semangka dengan tangan atau kepalan tangan Anda. Yang matang menghasilkan suara yang dalam, sedangkan yang terlalu matang terdengar hampa atau datar.

5. Nilai ketegasannya

Memeriksa kekencangan semangka mengacu pada ketahanan kulit atau kulitnya (6).

Semangka matang harus memiliki kulit tebal yang tidak mudah memberi ketika ditekan. Orang-orang yang melakukannya umumnya terlalu matang.

Selain itu, jika Anda menggaruknya dengan thumbnail Anda, Anda seharusnya tidak dapat memotongnya.

Semangka yang matang harus memiliki kulit yang kuat yang tidak memberikan tekanan dan tidak mudah tergores.

6. Periksa ekornya

Ekor semangka mengacu pada potongan batang yang tetap menempel setelah buah dipanen.

Mengangkut air dan nutrisi yang memungkinkannya tumbuh, batangnya menghubungkan daun, bunga, dan buah tanaman ke akarnya.

Batang hijau biasanya menunjukkan bahwa semangka dipanen terlalu dini dan tidak akan matang, karena masih tumbuh. Sebaliknya, batang kering menunjuk ke semangka matang.

Ekor semangka adalah sepotong batang yang tetap melekat setelah panen. Batang kering biasanya menunjukkan semangka matang.

Cara menemukan semangka yang rusak atau manja

Semangka yang rusak atau rusak mungkin tidak aman dikonsumsi.

Tanda-tanda berikut dapat membantu Anda menentukan apakah semangka harus dihindari (6, 10):

• Bintik berwarna gelap. Bintik-bintik ini dapat menunjukkan adanya jamur atau bakteri.
• Daging yang direndam air. Dalam hal ini, daging semangka mulai hancur, melorot, dan menjadi gelap. Ini bisa disebabkan oleh terlalu jenuh dengan infeksi air atau jamur.
• Kelompok sasaran. Ini adalah konfigurasi seperti target yang diyakini disebabkan oleh virus.
• Cacing kulit buah. Cedera ini memanifestasikan dirinya sebagai pola putih tidak teratur ke coklat di kulit dan mungkin disebabkan oleh makan serangga.
• Bintik kulit internal. Ini adalah penyakit bakteri yang ditandai dengan tan atau jaringan kering berwarna cokelat di bagian dalam kulit.
• Bau asam atau tajam. Ini adalah berbagai jenis bau tengik yang mengindikasikan bahwa daging sudah mulai berfermentasi.

Semangka yang rusak atau rusak mungkin tidak aman dikonsumsi. Beberapa tanda yang harus Anda perhatikan mencakup bintik-bintik hitam, cedera kulit, dan bau tengik.

Garis bawah

Memilih semangka yang manis dan matang bisa sulit.

Indikator internal, seperti rasa manis dan daging merah, adalah satu-satunya faktor definitif ketika menentukan kematangan semangka.

Namun, beberapa tanda eksternal dapat membantu membedakan yang matang dari yang belum matang, matang, atau rusak. Ini termasuk berat melon, suara, dan penampilan kulit buah.

Dengan mengikuti beberapa trik di atas, Anda akan dapat memilih semangka yang sempurna di lain waktu saat Anda sedang berburu makanan yang menyegarkan dan sehat.