Nacho Mediterania Ini Akan Menjadi Touchdown di Pesta Game-Day Anda

Isi

• Nacho Mediterania
• Ulasan untuk

Pertandingan sepak bola reguler adalah untuk pertandingan besar hari Minggu seperti halnya nacho makanan cepat saji untuk resep nacho yang dimuat ini - di level lain. Putaran Mediterania pada klasik dari Sarah Schiear, pencipta Salt House, cukup epik untuk game terbesar tahun ini. Anda akan memanggang bit dan ubi jalar untuk membuat keripik buatan sendiri, lalu di atasnya dengan alpukat, keju, buncis berbumbu, dan saus krim tahini. (Terkait: Resep Game-Day yang Memuaskan Menampilkan Makanan Super Musim Dingin yang Segar)

Hidangan zesty ini adalah kesempatan untuk menyajikan hidangan sehat selama pertandingan hari Minggu tanpa memicu alarm "pengganti sehat yang lumpuh". Mereka memiliki campuran krim dan renyah yang sama seperti nacho tradisional, tetapi dengan alternatif yang lebih sehat untuk keripik tortilla dan queso. Bit telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah (yang mungkin berguna atau tidak selama pertandingan). Ubi jalar sarat dengan potasium dan vitamin A. Yogurt, zaitun, dan alpukat semuanya menambah lemak sehat. Sekarang setelah Anda memiliki aplikasi yang solid, pada dasarnya Anda siap untuk SB. Siapkan beberapa resep sehat lainnya dan permainan paruh waktu JT ini dan Anda siap melakukannya.

Nacho Mediterania

Membuat: 4 hingga 6 porsi

Bahan-bahan

Untuk keripik sayuran akar:

• 4 bit (campuran warna) dan/atau lobak
• 2 ubi jalar
• Minyak zaitun extra-virgin
• garam halal

Untuk kacang arab yang dibumbui:

• 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 1/2 sendok teh jinten tanah
• 1 1/2 sendok teh paprika asap
• 1 kaleng buncis, tiriskan dan bilas
• 1 gelas air
• 1/2 sendok teh garam halal

Untuk saus tahini-yogurt:

• 1 cangkir yogurt susu murni tanpa pemanis
• 2 sendok makan tahini
• 2 sendok teh jus lemon segar (1/4 lemon
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/4 sendok teh garam halal

Bahan tambahan:

• 1 buah alpukat besar, potong dadu
• 1/3 cangkir keju feta, hancurkan
• 1/4 cangkir kalamata cincang atau zaitun Maroko, diadu
• 2 daun bawang, bagian hijau iris tipis
• 2 sendok makan herba segar cincang (mint, dill, cilantro, dan/atau peterseli)
• Lada Aleppo dan garam laut serpihan, untuk finishing

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 375 ° F. Gosok sayuran akar dengan baik dan iris tipis dengan mandolin. Tempatkan irisan sayuran dalam mangkuk; lumuri dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. (Bekerjalah dengan bit merah dan kuning secara terpisah agar warnanya tidak luntur.)
2. Atur irisan sayuran di atas loyang dengan rak diletakkan di atasnya; panggang 25 sampai 30 menit atau sampai renyah dan keemasan. Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan irisan sayuran langsung di atas loyang dan membalik setengahnya.
3. Sementara itu, buat buncis yang dibumbui: Panaskan setengah minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga lunak, sekitar 7 hingga 9 menit. Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah dan tumis sampai harum, sekitar satu menit lagi. Masukkan buncis, air, dan garam. Biarkan rebusan sampai buncis lunak dan sebagian besar air telah menguap, sekitar 20 menit, aduk sesekali dan pecahkan buncis dengan sendok. Aduk sisa minyak zaitun.
4. Untuk membuat saus yogurt-tahini, kocok semua bahan dalam mangkuk atau blender. (Anda ingin sausnya sedikit encer agar mudah digerus, jadi tambahkan satu atau dua sendok makan air jika yogurt Anda kental.)
5. Untuk menyajikannya, susun keripik di atas piring dan taburi dengan buncis, saus yogurt, dan sisa bahan di atasnya.

Ulasan untuk