8 Manfaat Paprika yang Didukung Sains

Isi

• 1. Penuh dengan nutrisi
• 2. Dapat mempromosikan visi yang sehat
• 3. Dapat mengurangi peradangan
• 4. Dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda
• 5. Dapat memiliki efek antikanker
• 6. Dapat meningkatkan kontrol gula darah
• 7. Penting untuk darah sehat
• 8. Mudah ditambahkan ke diet Anda
• Garis bawah

Paprika adalah rempah-rempah yang dibuat dari paprika kering tanaman Capsicum annuum.

Muncul dalam varietas manis, merokok, dan panas, serta berbagai warna, seperti merah, oranye, dan kuning. Paprika digunakan di seluruh dunia, terutama dalam hidangan nasi dan semur.

Ini tidak hanya kaya akan antioksidan tetapi juga vitamin dan mineral.

Berikut adalah 8 manfaat kesehatan yang didukung ilmu pengetahuan dari paprika.

1. Penuh dengan nutrisi

Paprika dikemas dengan zat gizi mikro dan senyawa bermanfaat, dengan 1 sendok makan (6,8 gram) menyediakan (1):

• Kalori: 19
• Protein: kurang dari 1 gram
• Lemak: kurang dari 1 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 19% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin E: 13% dari DV
• Vitamin B6: 9% dari DV
• Besi: 8% dari DV

Khususnya, jumlah kecil ini menawarkan hampir 20% dari kebutuhan vitamin A harian Anda.

Bumbu ini juga mengandung berbagai antioksidan, yang memerangi kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul reaktif yang disebut radikal bebas.

Kerusakan radikal bebas terkait dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker. Karena itu, makan makanan kaya antioksidan dapat membantu mencegah kondisi ini (2).

Antioksidan utama dalam paprika milik keluarga karotenoid dan termasuk beta karoten, capsanthin, zeaxanthin, dan lutein (3, 4, 5, 6).

Ringkasan Paprika kaya akan beberapa vitamin, mineral, dan antioksidan. Secara khusus, 1 sendok makan (6,8 gram) menawarkan 19% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin A.

2. Dapat mempromosikan visi yang sehat

Paprika mengandung beberapa nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan mata, termasuk vitamin E, beta karoten, lutein, dan zeaxanthin (7).

Bahkan, penelitian telah mengaitkan asupan makanan tinggi dari beberapa nutrisi ini dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak (8, 9).

Secara khusus, lutein dan zeaxanthin, yang bertindak sebagai antioksidan, dapat mencegah kerusakan mata Anda (10).

Dalam sebuah penelitian di lebih dari 1.800 wanita, mereka yang asupan makanan lutein dan zeaxanthin tertinggi adalah 32% lebih rendah untuk mengembangkan katarak dibandingkan mereka yang memiliki asupan terendah (9).

Studi lain pada 4.519 orang dewasa juga mencatat bahwa asupan lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko AMD (8).

Ringkasan Nutrisi dalam paprika, terutama lutein dan zeaxanthin, telah dikaitkan dengan kesehatan mata yang lebih baik dan risiko katarak dan AMD yang lebih rendah.

3. Dapat mengurangi peradangan

Varietas paprika tertentu, terutama yang panas, mengandung senyawa capsaicin (11, 12).

Diperkirakan bahwa capsaicin berikatan dengan reseptor pada sel-sel saraf Anda untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit (13, 14, 15).

Oleh karena itu, dapat melindungi terhadap berbagai kondisi peradangan dan autoimun, termasuk radang sendi, kerusakan saraf, dan masalah pencernaan (13, 16).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa krim topikal dengan capsaicin membantu mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh arthritis dan kerusakan saraf, tetapi penelitian tentang tablet capsaicin lebih terbatas (13).

Dalam sebuah penelitian pada 376 orang dewasa dengan penyakit gastrointestinal, suplemen capsaicin membantu mencegah peradangan dan kerusakan lambung (17).

Studi lain pada tikus mengungkapkan bahwa 10 hari suplemen capsaicin menurunkan peradangan yang terkait dengan kondisi saraf autoimun (18).

Namun, penelitian khusus tentang paprika masih diperlukan.

Ringkasan Senyawa capsaicin anti-inflamasi dalam paprika dapat mengobati rasa sakit dan melawan peradangan yang terkait dengan berbagai kondisi, meskipun studi lebih lanjut diperlukan.

4. Dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda

Paprika mungkin bermanfaat bagi kadar kolesterol Anda.

Secara khusus, capsanthin, karotenoid dalam bumbu populer ini, dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah (19, 20, 21).

Satu studi dua minggu menemukan bahwa tikus yang diberi diet dengan paprika dan capsanthin mengalami peningkatan kadar HDL yang signifikan, dibandingkan dengan tikus yang melakukan diet kontrol (20).

Karotenoid dalam paprika juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL, yang terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung (19).

Dalam studi 12 minggu pada 100 orang dewasa yang sehat, mereka yang menggunakan suplemen yang mengandung 9 mg paprika karotenoid per hari memiliki LDL yang lebih rendah (buruk) dan kadar kolesterol total secara signifikan dibandingkan mereka yang mendapat plasebo (22).

Meskipun demikian, diperlukan penelitian yang lebih luas.

Ringkasan Studi menunjukkan bahwa karotenoid dalam paprika dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga meningkatkan kesehatan jantung.

5. Dapat memiliki efek antikanker

Sejumlah senyawa dalam paprika dapat melindungi dari kanker.

Beberapa paprika karotenoid, termasuk beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, telah terbukti dapat melawan stres oksidatif, yang diperkirakan meningkatkan risiko kanker tertentu (23, 24).

Khususnya, dalam sebuah penelitian di hampir 2.000 wanita, mereka yang memiliki kadar beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan karotenoid total dalam darah 25-35% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker payudara (25).

Terlebih lagi, capsaicin dalam paprika dapat menghambat pertumbuhan dan kelangsungan hidup sel kanker dengan memengaruhi ekspresi beberapa gen (26).

Namun, penelitian yang lebih luas diperlukan pada potensi antikanker rempah-rempah ini.

Ringkasan Senyawa dalam paprika, termasuk karotenoid dan capsaicin, dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan melawan stres oksidatif yang terkait dengan risiko kanker. Namun, studi lebih lanjut diperlukan.

6. Dapat meningkatkan kontrol gula darah

Capsaicin dalam paprika dapat membantu mengelola diabetes.

Itu karena capsaicin dapat memengaruhi gen yang terlibat dalam kontrol gula darah dan menghambat enzim yang memecah gula dalam tubuh Anda. Ini juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin (27, 28).

Dalam studi 4 minggu pada 42 wanita hamil dengan diabetes, mengonsumsi suplemen capsaicin 5 mg setiap hari secara signifikan menurunkan kadar gula darah setelah makan, dibandingkan dengan plasebo (29).

Studi 4 minggu lainnya pada 36 orang dewasa menemukan bahwa diet dengan cabai yang mengandung capsaicin secara signifikan menurunkan kadar insulin darah setelah makan, dibandingkan dengan diet bebas cabai. Tingkat insulin yang lebih rendah biasanya menunjukkan kontrol gula darah yang lebih baik (30).

Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

Ringkasan Capsaicin dalam paprika dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan insulin, yang bisa sangat menguntungkan bagi penderita diabetes.

7. Penting untuk darah sehat

Paprika kaya akan zat besi dan vitamin E, dua zat gizi mikro yang penting untuk darah sehat.

Zat besi adalah bagian penting dari hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda, sementara vitamin E diperlukan untuk membuat membran sehat untuk sel-sel ini (31, 32).

Karena itu, kekurangan salah satu dari nutrisi ini dapat menurunkan jumlah sel darah merah Anda. Ini dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi yang ditandai dengan kelelahan, kulit pucat, dan sesak napas (31, 32, 33).

Faktanya, satu penelitian pada 200 wanita muda mengikat asupan zat besi rendah dengan peningkatan risiko anemia hampir 6 kali lipat, dibandingkan dengan asupan yang memadai (34).

Terlebih lagi, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa vitamin E sangat efektif memperbaiki kerusakan sel darah merah - dan bahwa kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan anemia (35, 32).

Ringkasan Paprika kaya akan zat besi dan vitamin E, yang keduanya membantu menciptakan sel darah merah yang sehat dan dapat bekerja untuk mencegah anemia.

8. Mudah ditambahkan ke diet Anda

Paprika adalah bumbu serbaguna yang dapat dimasukkan ke dalam banyak hidangan.

Muncul dalam tiga varietas utama yang berbeda dalam rasa dan warna berdasarkan pada budidaya dan pengolahan lada.

Selain rasanya yang manis, paprika manis memiliki sentuhan smokiness. Ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging, salad kentang, dan telur.

Di sisi lain, paprika panas menawarkan tendangan spicier dan sering ditambahkan ke sup dan semur seperti gulai Hongaria.

Akhirnya, rasa paprika manis, rasa berasap sangat cocok untuk hidangan nasi, lentil, dan kacang.

Anda juga bisa menambahkan paprika ke makanan sederhana sehari-hari dengan menaburkan sedikit telur rebus, sayuran cincang, saus, nasi, kentang panggang, dan salad.

Sementara suplemen paprika juga tersedia, ada penelitian yang sangat terbatas pada keamanan dan kemanjurannya.

Ringkasan Tiga varietas paprika - manis, panas, dan diasap - dapat ditambahkan ke gosok daging, sup, telur, kacang-kacangan, nasi, dan banyak hidangan lainnya.

Garis bawah

Paprika adalah rempah berwarna-warni yang berasal dari cabai.

Ini menawarkan berbagai senyawa bermanfaat, termasuk vitamin A, capsaicin, dan antioksidan karotenoid. Zat-zat ini dapat membantu mencegah peradangan dan meningkatkan kolesterol, kesehatan mata, dan kadar gula darah, di antara manfaat lainnya.

Anda bisa menambahkan bumbu ini ke berbagai hidangan, termasuk daging, sayuran, sup, dan telur.