Apa Itu Es Krim Protein, dan Apakah Itu Sehat?

Isi

• Apa itu es krim protein?
• Manfaat es krim protein
• Tinggi protein
• Rendah kalori
• Mudah dibuat
• Potensi kerugian
• Mungkin mengandung tambahan gula
• Rendah nutrisi
• Dapat menyebabkan masalah pencernaan
• Dapat mempromosikan makan berlebihan
• Di mana menemukan es krim protein
• Garis bawah

Es krim protein dengan cepat menjadi favorit di antara para pelaku diet yang mencari cara yang lebih sehat untuk memuaskan gigi manis mereka.

Dibandingkan dengan es krim tradisional, ini mengandung kalori yang jauh lebih sedikit dan jumlah protein yang lebih tinggi per porsi.

Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah manfaat kesehatan dari produk populer ini sesuai dengan hype.

Artikel ini membahas tentang manfaat dan kelemahan es krim protein, dan memberikan resep sederhana untuk mulai membuatnya di rumah.

Apa itu es krim protein?

Es krim protein dipasarkan sebagai alternatif sehat untuk es krim biasa.

Ini umumnya lebih tinggi protein dan lebih rendah kalori daripada makanan dingin biasa, menjadikannya pilihan populer di kalangan konsumen yang sadar kesehatan.

Sebagian besar merek menggunakan pemanis rendah kalori seperti stevia atau alkohol gula untuk mengurangi kalori dan menambahkan gula.

Mereka juga biasanya mengandung sekitar 8-20 gram protein per liter (473 ml) dari sumber seperti konsentrat protein susu atau protein whey.

Selain itu, beberapa varietas menambahkan serat untuk meningkatkan perasaan kenyang, atau prebiotik, yang merupakan senyawa yang membantu pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan (,).

Es krim protein lebih tinggi protein dan lebih rendah kalori daripada es krim biasa. Beberapa jenis mengandung pemanis rendah kalori, protein, dan tambahan serat atau prebiotik.

Manfaat es krim protein

Es krim protein dapat dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan berbasis bukti.

Tinggi protein

Sesuai dengan namanya, es krim protein relatif tinggi protein.

Meskipun jumlah pastinya dapat bervariasi, sebagian besar merek mengemas 8–22 gram nutrisi ini per liter (473 ml), atau 2–6 gram per porsi.

Protein penting untuk banyak aspek kesehatan Anda, termasuk fungsi pembuluh darah, kesehatan kekebalan, dan perbaikan jaringan ().

Ini juga memainkan peran sentral dalam pembentukan otot, itulah mengapa umumnya disarankan untuk mengonsumsi sumber protein yang baik setelah latihan ketahanan untuk mengoptimalkan hasil ().

Protein whey, khususnya, adalah bahan umum dalam banyak produk es krim protein.

Studi menunjukkan bahwa protein whey dapat meningkatkan pertumbuhan otot, penurunan berat badan, dan pemulihan otot setelah berolahraga (,,).

Rendah kalori

Es krim protein secara signifikan lebih rendah kalori daripada varietas biasa.

Sementara es krim tradisional dapat mengemas sekitar 137 kalori per 1/2 cangkir (66 gram), sebagian besar jenis es krim protein mengandung kurang dari setengah dari jumlah itu ().

Ini bisa sangat bermanfaat jika Anda ingin menurunkan berat badan, karena mengurangi asupan kalori bisa menjadi strategi yang efektif untuk manajemen berat badan.

Menurut satu ulasan besar dari 34 penelitian, diet rendah kalori dapat menurunkan berat badan rata-rata 8% selama 3-12 bulan ().

Namun demikian, makanan rendah kalori seperti es krim protein harus dipasangkan dengan diet sehat dan menyeluruh untuk memaksimalkan penurunan berat badan dan mempertahankan hasil dalam jangka panjang.

Mudah dibuat

Salah satu manfaat terbesar dari es krim protein adalah mudah dibuat di rumah.

Sebagian besar resep menggunakan bubuk protein bersama dengan pisang beku, perasa, dan susu pilihan Anda.

Membuatnya di rumah juga memberi Anda kendali atas bahan-bahannya.

Ini bisa menjadi pilihan yang baik jika Anda memiliki kepekaan terhadap makanan atau kesulitan menoleransi bahan apa pun yang ditemukan dalam varietas yang dibeli di toko.

Es krim protein tinggi protein dan rendah kalori, yang dapat mendukung penurunan berat badan dan pertumbuhan otot. Ini juga camilan cepat dan nyaman yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah.

Potensi kerugian

Meskipun es krim protein menawarkan beberapa manfaat, ada beberapa kekurangan yang perlu dipertimbangkan.

Mungkin mengandung tambahan gula

Sebagian besar jenis es krim protein menggunakan alkohol gula dan pemanis alami seperti stevia untuk membantu mengurangi kandungan kalorinya.

Namun, banyak merek masih mengandung sekitar 1–8 gram tambahan gula per porsi.

Meskipun jumlahnya jauh lebih sedikit daripada es krim biasa, yang mungkin mengandung dua atau bahkan tiga kali lipat jumlah ini, tambahan gula masih dapat membahayakan kesehatan Anda.

Studi menunjukkan bahwa asupan gula tambahan dapat berkontribusi pada sejumlah kondisi kronis, termasuk obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan masalah hati ().

Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika merekomendasikan untuk membatasi konsumsi gula tambahan hingga kurang dari 10% dari total kalori harian Anda, yang setara dengan sekitar 50 gram per hari pada diet 2.000 kalori ().

Makan bahkan satu atau dua porsi es krim protein per hari dapat menyumbang sejumlah besar tambahan gula ke dalam diet Anda, itulah mengapa sangat penting untuk memoderasi asupan Anda.

Rendah nutrisi

Meskipun es krim protein mengandung jumlah protein yang baik dalam setiap sajian, biasanya es krim kekurangan banyak nutrisi penting lainnya yang diperlukan untuk diet sehat.

Selain kalsium, es krim protein biasanya mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah minimal.

Dalam kebanyakan kasus, ini mungkin tidak terlalu menjadi perhatian jika Anda mendapatkan nutrisi ini dari makanan lain sebagai bagian dari diet sehat.

Namun, jika Anda rutin mengonsumsi es krim protein daripada camilan sehat lainnya seperti buah atau sayuran, hal itu dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi dalam jangka panjang.

Dapat menyebabkan masalah pencernaan

Banyak jenis es krim protein mengandung bahan tambahan yang dapat memicu masalah pencernaan pada beberapa orang.

Secara khusus, beberapa menambahkan prebiotik, yang merangsang pertumbuhan bakteri di usus Anda dan dapat menyebabkan efek samping pencernaan ringan seperti gas ().

Alkohol gula, yang juga ditemukan di banyak produk, dikaitkan dengan gejala merugikan seperti mual, gas, dan kembung ().

Pengecualiannya adalah erythritol, alkohol gula umum yang ditemukan dalam es krim protein yang tidak terkait dengan masalah pencernaan yang sama seperti kebanyakan jenis lainnya ().

Namun, dalam jumlah besar, itu telah terbukti menyebabkan gejala seperti perut keroncongan dan mual pada orang-orang tertentu ().

Dapat mempromosikan makan berlebihan

Es krim protein dipasarkan sebagai alternatif rendah kalori untuk es krim tradisional, dan banyak merek mengiklankan bahwa mereka mengandung jumlah kalori yang relatif rendah per pint (437 ml) pada label.

Namun, banyak orang tidak menyadari bahwa setiap wadah menampung sekitar empat porsi 1/2 cangkir (66 gram) per wadah.

Ini dapat meningkatkan kebiasaan makan yang tidak sehat dan makan berlebihan dengan mendorong Anda untuk makan seluruh wadah dalam sekali duduk.

Terlebih lagi, ini bisa menggantikan makanan lain yang lebih padat nutrisi yang kaya akan banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda.

Es krim protein rendah nutrisi tetapi sering kali mengandung tambahan gula dan bahan lain yang dapat menyebabkan masalah pencernaan. Ini juga dapat mempromosikan kebiasaan makan yang tidak sehat dan makan berlebihan.

Di mana menemukan es krim protein

Es krim protein mudah dibuat di rumah hanya dengan menggunakan beberapa bahan sederhana.

Untuk memulai, tambahkan 1 pisang beku, 2 sendok makan (30 gram) bubuk protein, dan 3 sendok makan (45 ml) susu pilihan Anda ke dalam food processor.

Anda juga dapat menggunakan campuran lain untuk meningkatkan rasa es krim Anda, termasuk buah beku, keping cokelat, ekstrak vanila, atau biji kakao.

Kemudian, cukup haluskan campuran tersebut selama satu hingga dua menit hingga mencapai konsistensi yang lembut dan lembut.

Jika Anda tidak punya banyak waktu, es krim protein sering kali tersedia di banyak supermarket besar.

Merek populer termasuk Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened, dan Arctic Zero.

Idealnya, cari produk dengan setidaknya 4 gram protein per porsi dan kurang dari 5 gram gula tambahan untuk memaksimalkan potensi manfaat.

Es krim protein mudah dibuat di rumah. Ada juga berbagai merek dan varietas yang tersedia di sebagian besar supermarket besar.

Garis bawah

Es krim protein adalah alternatif rendah kalori dan protein tinggi untuk es krim tradisional, menjadikannya pilihan yang baik jika Anda ingin mengurangi asupan kalori tanpa mengurangi makanan manis.

Namun, itu tidak boleh menjadi makanan pokok Anda, karena mengandung gula tambahan dan rendah banyak nutrisi penting.

Oleh karena itu, yang terbaik adalah menikmati es krim protein dalam jumlah sedang sebagai camilan manis sesekali sebagai bagian dari diet yang sehat dan menyeluruh.