Es Krim Ubi Jalar Ini Adalah Game-Changer Makanan Penutup Musim Panas

Isi

• Es Krim Lima Bumbu Ubi Jalar
• Ulasan untuk

Setelah Anda selesai meneteskan air liur di atas foto-foto Instagram, Anda pasti ingin mulai membuat resep krim ubi jalar yang lezat ini dari Adonan di Tampa, FL. Itu dibuat dengan bahan-bahan yang akan Anda kenali dan bahkan mungkin ada di dapur Anda.

Resep ini dibuat dengan susu murni, tapi percayalah, itu tetap sehat. Faktanya, lebih banyak penelitian sekarang mengatakan bahwa produk susu penuh lemak (sebenarnya, produk susu pada umumnya) tidak sejahat yang Anda kira-dan tanpa produk susu dapat berarti Anda kehilangan beberapa manfaat nutrisi yang berharga seperti peningkatan vitamin D dan beberapa bantuan tambahan untuk pemulihan setelah latihan yang berat. Dan ya, resep ini mengandung gula, tetapi bukan untuk membuat Anda kembung dengan pemanis buatan yang dapat ditemukan di banyak es krim yang dibeli di toko. (Kami melihat Anda, Halo Top.) "Kami berhenti di sweet spot daripada menumpuk gula sebanyak mungkin," kata Tina Contes, kepala pembuat manisan di Dough. Plus, rasa manis alami dari ubi jalar pembangkit tenaga listrik adalah cara kreatif untuk memuaskan keinginan Anda akan makanan penutup sambil juga meningkatkan asupan vitamin A dan C dan potasium saat Anda melakukannya. (Lihat cara brilian lainnya untuk mengubah ubi jalar menjadi makanan penutup.)

Es Krim Lima Bumbu Ubi Jalar

Membuat 6-8 porsi

Bahan-bahan

• adas bintang 2
• 1/4 sendok teh biji adas
• 1/4 sendok teh cengkeh utuh
• 1/4 sendok teh merica Szechuan utuh
• 2 batang kayu manis masing-masing
• 2 cangkir susu murni
• 4 sendok teh tepung maizena
• 2 ubi jalar kecil, panggang dan haluskan (kira-kira 3/4 cangkir)
• 2 sendok makan madu
• 1/4 sendok teh garam laut berbutir halus
• 1 1/4 cangkir krim kental
• 1/3 cangkir gula merah muda, dikemas
• 1/3 cangkir gula pasir
• 10 hingga 15 marshmallow premium

Petunjuk arah

1. Dalam wajan kering di atas api sedang, panggang adas manis, biji adas, cengkeh, dan merica sampai harum. Hapus dari panas.

2. Campurkan bumbu panggang dengan batang kayu manis dan rendam semuanya langsung dalam susu hangat, seperti yang Anda lakukan dengan teh, lalu saring.

3. Tempatkan 1/4 cangkir susu bumbu dan tepung jagung dalam mangkuk kecil dan kocok sampai tepung jagung larut sepenuhnya dan halus.

4. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan madu dan garam laut, kocok atau blender hingga halus. Menyisihkan.

5. Dalam panci sedang, campurkan sisa susu cair, krim kental, dan gula, aduk hingga tercampur. Bawa campuran ke didihkan di atas api sedang dan biarkan gelembung selama empat menit.

6. Angkat panci dari api dan secara bertahap masukkan bubur (susu dan tepung maizena). Setelah dimasukkan, didihkan campuran di atas api sedang-tinggi, aduk terus. Masak hingga sedikit mengental, sekitar 1 menit, lalu angkat dari api.

7. Tuang susu kental manis ke dalam adonan ubi jalar sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Dinginkan sampai benar-benar dingin, setidaknya empat jam.

8. Letakkan marshmallow di atas loyang di bawah pemanggang, balik hingga terpanggang merata. Sisihkan hingga dingin, lalu masukkan marshmallow panggang ke dalam freezer hingga siap digunakan.

9. Saat siap mengaduk es krim Anda, campurkan marshmallow beku ke dalam dasar es krim dingin, lalu bekukan sesuai dengan instruksi pembuat es krim. Bekukan selama beberapa jam sebelum menikmati untuk konsistensi yang sempurna.

Ulasan untuk