Saponin: apa adanya, manfaat dan makanan kaya

Isi

• Keuntungan sehat
• 1. Bertindak sebagai antioksidan
• 2. Mengurangi kolesterol
• 3. Mendukung penurunan berat badan
• 4. Mencegah kanker
• 5. Menurunkan kadar gula darah
• Daftar makanan kaya saponin

Saponin adalah senyawa bio organik yang terdapat di berbagai tumbuhan dan makanan, seperti gandum, kacang-kacangan atau kacang polong. Selain itu saponin juga terdapat pada tumbuhan obat Tribulus terrestris, yang dijual sebagai suplemen dalam bentuk kapsul, banyak digunakan oleh mereka yang ingin menambah massa otot, karena memfasilitasi hipertrofi otot. Lihat lebih lanjut tentang suplemen tribulus.

Senyawa tersebut merupakan bagian dari golongan fitosterol, yaitu nutrisi yang memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan seperti menurunkan kolesterol, membantu mengontrol kadar gula darah, dan mencegah timbulnya kanker. Saponin memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, antikanker, imunostimulasi, sitotoksik, dan antimikroba.

Keuntungan sehat

1. Bertindak sebagai antioksidan

Saponin adalah antioksidan kuat yang melindungi sel dari radikal bebas, membantu mencegah perubahan DNA yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker. Selain itu, kekuatan antioksidannya juga mengurangi pembentukan plak atheromatous di pembuluh darah, sehingga mencegah masalah seperti serangan jantung dan stroke.

2. Mengurangi kolesterol

Saponin menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan hati, karena mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan di usus. Selain itu, mereka meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja dengan meningkatkan pembuangan asam empedu.

3. Mendukung penurunan berat badan

Ada kemungkinan bahwa saponin membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi penyerapan lemak di usus, dengan menghambat aktivitas lipase pankreas. Selain itu, saponin juga mengatur metabolisme lemak dan mengontrol nafsu makan.

4. Mencegah kanker

Karena mengikat kolesterol usus dan mencegah oksidasi, saponin adalah nutrisi yang ampuh dalam mencegah kanker usus besar. Selain itu, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan dan penting dalam mengatur proliferasi sel.

Saponin juga tampaknya memiliki aktivitas sitotoksik, yang merangsang sistem kekebalan untuk melenyapkan sel kanker.

5. Menurunkan kadar gula darah

Saponin tampaknya meningkatkan sensitivitas insulin, selain meningkatkan produksinya, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Daftar makanan kaya saponin

Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah saponin dalam 100g makanan sumber utamanya:

Selain itu, minuman dan anggur ginseng juga merupakan sumber saponin yang bagus, terutama anggur merah, yang mengandung saponin sekitar 10 kali lebih banyak daripada anggur putih. Temukan semua manfaat anggur.

Untuk mendapatkan semua manfaat saponin, penting untuk mengonsumsi makanan kaya ini dalam pola makan yang seimbang, bervariasi, dan sehat.