Akun Instagram Ini Akan Menunjukkan Cara Membuat Cheese Board Seperti Food Stylist

Isi

• Cara Membuat Papan Keju
• Cara Memilih Keju Anda
• Tips Fotografi Makanan
• Cara Memasangkan Anggur dan Keju Anda
• Ulasan untuk

Tidak ada yang mengatakan "Saya sangat canggih," seperti memakukan komposisi papan keju, tapi itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Siapa pun dapat melempar keju dan charcuterie di atas piring, tetapi membuat papan yang sempurna membutuhkan tangan yang artistik. Jika Anda bisa menggunakan lembar contekan, langsung buka Instagram. Akun @cheesebynumbers, menjelaskan cara membuat papan keju di cat dengan istilah angka. (Terkait: Ide Makanan Pembuka Mudah Menampilkan Bahan-Bahan yang Sudah Anda Miliki Di Kulkas Anda)

Setelah mendapatkan banyak permintaan untuk pointer piring keju, Brooklynite Marissa Mullen membuat akun Instagram @thatcheeseplate, dan akhirnya @cheesebynumbers yang memecah prosesnya lebih lanjut. Cheese by Numbers memiliki lusinan templat yang dapat Anda ikuti langkah demi langkah, tetapi jika Anda ingin membuat papan kustom Anda sendiri dengan semua favorit Anda, baca terus untuk mengetahui semua yang perlu Anda ketahui.

Cara Membuat Papan Keju

Mullen selalu mengikuti template yang sama saat membuat papannya:

1. Papan: Anda menginginkan sesuatu yang bulat atau persegi, kata Mullen. Talenan, nampan kue, dan susan malas semuanya berfungsi. Jika Anda akan menggunakan komponen yang membutuhkan ramekin (lebih lanjut nanti), atur mangkuk kecil di papan sekarang.
2. Keju: Pergi untuk 2-3 keju. "Saya suka menggantinya dengan tipe yang berbeda," kata Mullen. Anda dapat memilih susu sapi dengan susu kambing dan susu domba, satu keju keras, satu lunak, dan satu keju tua, atau keju brie, cheddar, dan biru. Sebarkan keju di papan. "Kalau itu papan persegi panjang seperti satu di kiri atas satu di tengah dan satu di kanan bawah," katanya.
3. Daging: Mullen menciptakan istilah "sungai salami" untuk daging yang dia atur di tengah piringnya.
4. Buah-buahan dan sayur-sayuran: Selanjutnya, letakkan buah musiman di satu sisi daging dengan cornichons, mentimun mini, wortel, tomat ceri, dll., Di sisi lain.
5. Item renyah: Pada titik ini, piring Anda seharusnya terlihat cukup penuh dengan beberapa celah. Isi dengan kerupuk atau kacang.
6. Selai / chutney: Isi ramekin dengan selai, chutney, zaitun, atau apa pun yang Anda ingin tetap terisolasi.
7. hiasan: Terakhir, hiasi dengan herba atau bunga segar.

Cara Memilih Keju Anda

Sama pentingnya dengan tata letak Anda adalah keju yang Anda pilih. Mullen menyarankan pergi ke toko keju. "Saya benar-benar merasa jika Anda pergi ke toko keju, Anda dapat menemukan banyak keju funky dari krim lokal dan lebih banyak krim batch kecil di negara bagian, serta keju Prancis dan Italia yang enak," katanya. Jika Anda tidak memiliki akses atau anggaran untuk toko keju, Trader Joe's memiliki banyak pilihan yang terjangkau, seperti halnya banyak toko kelontong, katanya.

Jika Anda benar-benar tersesat di toko, Mullen merekomendasikan Humboldt Fog sebagai taruhan yang aman. Ini adalah keju kambing matang dari krim Cypress Groves di California yang terasa artisanal tetapi tersedia di banyak toko kelontong, katanya. Saat melayani orang banyak, Anda tidak akan pernah salah dengan gruyere atau brie Prancis, katanya. (Selalu pergi dengan lemak penuh; Tidak apa-apa menurut sains.)

Tips Fotografi Makanan

Jika Anda terutama dalam hal ini untuk 'gram, Anda akan ingin mengikuti metode Mullen di balik tembakan di halamannya. Dia menyarankan untuk meletakkan papan Anda di permukaan yang kosong – dia menggunakan meja dapurnya – sehingga warnanya menonjol. Pilih tempat yang mendapat cahaya alami tidak langsung, lalu ambil foto langsung dari atas piring.

Cara Memasangkan Anggur dan Keju Anda

Jika Anda akan memasangkan anggur dengan papan keju Anda, pepatah "jika tumbuh bersama, itu berjalan bersama," dapat membantu Anda mempersempit pilihan Anda. Anggur dan keju dari daerah yang sama biasanya cocok. (Terkait: Definitif *Kebenaran* Tentang Manfaat Kesehatan Anggur Merah)

Berikut adalah 13 pasangan anggur dan keju yang tidak bisa salah:

• Camembert dengan anggur bersoda
• Burrata dengan sauvignon blanc
• Compté dengan Chardonnay
• Fontina dengan pinot grigio
• Keju kambing dengan Riesling kering
• Gewürztraminer dengan muenster
• Cheddar dengan rosé kering
• Gouda dengan pinot noir
• Gruyere dengan Malbec
• Idiazabal dengan Tempranillo
• Brie dengan Beaujolais
• Lukisan dinding Asiago dengan sherry kering
• Roquefort dengan pelabuhan

Ulasan untuk