Sains Akhirnya Mengatakan Bahwa Makan Pasta Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Isi

• Ulasan untuk

Diet keto dan gaya hidup rendah karbohidrat lainnya mungkin populer, tetapi tinjauan penelitian baru berfungsi sebagai pengingat bahwa mengurangi karbohidrat bukanlah kejahatan yang diperlukan untuk menurunkan berat badan. Makalah Universitas Toronto diterbitkan di Jurnal Medis Inggris melihat bagaimana makan pasta sebagai bagian dari diet rendah GI (yang berfokus pada makan makanan yang rendah pada indeks glikemik, ukuran seberapa cepat karbohidrat makanan dipecah menjadi gula), dapat mempengaruhi berat badan dan ukuran tubuh seseorang. Ternyata, makan dengan cara ini justru bisa membantu Anda menurunkan berat badan.

Karena pasta dan makanan berkarbohidrat tinggi lainnya sering dicap sebagai musuh skala, peneliti melihat apakah makan pasta menyebabkan penambahan berat badan dalam konteks diet rendah GI, yang secara konvensional dianggap kondusif untuk penurunan berat badan. Mereka menemukan bahwa di antara 32 percobaan di mana peserta makan diet rendah GI yang termasuk pasta, mereka tidak hanya menghindari kenaikan berat badan, mereka sering kehilangan itu-walaupun rata-rata kurang dari 2 pon.

Tim merancang tinjauan data ini untuk mengatasi potensi karbohidrat untuk membahayakan upaya penurunan berat badan, karena ada kekhawatiran umum tentang karbohidrat, khususnya pasta, kata rekan penulis studi John Sievenpiper, M.D., Ph.D."Kami tidak melihat bukti kerusakan atau penambahan berat badan, tetapi menarik bahwa kami melihat beberapa penurunan berat badan," kata Dr. Sievenpiper. Bahkan dalam kondisi ketika tujuannya adalah untuk menjaga berat badan, peserta kehilangan berat badan tanpa berusaha, ia juga menunjukkan. (Terkait: Carb Backloading: Haruskah Anda Makan Karbohidrat di Malam Hari untuk Menurunkan Berat Badan?)

Tapi jangan menganggap ini sebagai bukti ilmiah bahwa Anda bisa makan semangkuk besar pasta setiap kali makan dan tetap menurunkan berat badan. Para peneliti mampu mengukur jumlah pasta yang dimakan peserta di sekitar sepertiga dari studi yang mereka ulas. Dari sepertiga itu, jumlah rata-rata pasta yang dimakan adalah 3,3 porsi (dengan 1/2 cangkir per porsi) seminggu. Terjemahan: Banyak dari orang-orang ini makan lebih sedikit pasta setiap minggu daripada yang mungkin Anda dapatkan dalam sekali makan di restoran. "Saya tidak ingin seseorang mengambil pasta yang tidak menyebabkan penambahan berat badan," dalam keadaan apa pun, kata Sievenpiper. “Jika Anda terlalu banyak mengonsumsi pasta, sama halnya jika Anda terlalu banyak mengonsumsi apa pun." Ini sama dengan mengatakan bahwa moderasi masih berkuasa, dan makan pasta berlebihan (atau apa pun) tidak akan menyebabkan penurunan berat badan.

Juga perlu diperhatikan, ada kemungkinan bahwa penurunan berat badan disebabkan oleh asupan makanan rendah GI secara keseluruhan, tidak harus sebagai akibat langsung dari makan pasta. Penulis penelitian menyimpulkan dalam makalah mereka bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menilai apakah hasil penurunan berat badan yang sama akan bertahan jika pasta adalah bagian dari gaya makan sehat lainnya seperti diet Mediterania atau vegetarian. (Semakin banyak alasan untuk menyiapkan pilihan pasta di antara 50 resep diet Mediterania yang sehat ini.)

Kabar baik untuk diambil dari semua ini: Temuan ini sangat menyarankan bahwa menurunkan berat badan dan makan pasta tidak saling eksklusif. Musik di telinga pecinta karbohidrat. "Saya pikir orang dapat menurunkan berat badan dengan jenis diet 'semua makanan cocok'," kata Natalie Rizzo, M.S., R.D., pemilik Nutrition la Natalie. "Selama seseorang makan diet seimbang dengan banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan protein tanpa lemak, mereka pasti bisa menurunkan berat badan." Rizzo menyarankan untuk mengonsumsi pasta berbahan dasar kacang atau gandum utuh, yang menawarkan serat dan protein ekstra dibandingkan varietas tradisional. (BTW: Apakah Pasta Kacang dan Sayuran Itu Sebenarnya Lebih Baik untuk Anda?) Cobalah menyajikan pasta ala primavera dengan banyak sayuran atau dengan saus marinara daripada saus berbasis krim. Ini juga bermanfaat untuk memastikan makanan pasta (atau makanan apa pun dalam hal ini) memiliki sumber protein dan lemak sehat dan porsinya tetap terkendali, tambahnya. Jadi apa intinya pasta dan penurunan berat badan? Jika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan, tidak perlu mengabaikan mie sama sekali. Cukup tambahkan beberapa bahan hijau dan pertahankan beberapa kontrol porsi.

Ulasan untuk