Diet Bebas Gula, Bebas Gandum

Isi

• Konteks Karbohidrat
• Karbohidrat Baik, Karbohidrat Buruk
• Diet Bebas Gula, Bebas Gandum
• Makanan apa yang harus dimakan
• Garis bawah

Setiap orang berbeda. Apa yang berhasil untuk satu orang mungkin tidak berhasil untuk orang lain.

Diet rendah karbohidrat telah menerima banyak pujian di masa lalu, dan banyak orang percaya bahwa diet tersebut merupakan solusi potensial untuk beberapa masalah kesehatan terbesar di dunia.

Namun, kenyataannya rendah karbohidrat bukan untuk semua orang.

Beberapa orang tidak ingin makan rendah karbohidrat, yang lain merasa tidak enak melakukannya atau tidak membutuhkannya.

Selain itu, mereka yang aktif secara fisik dan melakukan banyak pekerjaan anaerobik seperti lari cepat atau angkat beban membutuhkan lebih banyak karbohidrat dalam makanan mereka agar berfungsi secara optimal.

Artikel ini menyajikan alternatif sehat untuk diet rendah karbohidrat.

Konteks Karbohidrat

Karbohidrat adalah makronutrien yang kontroversial.

Beberapa orang mengatakan itu adalah bagian penting dari makanan, penting untuk otak dan harus mencakup lebih dari setengah dari asupan kalori Anda, sementara yang lain menganggapnya sebagai racun.

Seringkali, kebenaran bergantung pada konteks.

Orang yang sudah mengalami obesitas, diabetes, atau menunjukkan tanda-tanda gangguan metabolisme lain yang sering dikaitkan dengan pola makan Barat, mungkin akan mendapat manfaat dari makan makanan rendah karbohidrat dan tinggi lemak.

Setidaknya, bukti menunjukkan bahwa jenis diet ini lebih efektif daripada diet rendah lemak yang masih sering direkomendasikan (1, 2,).

Namun, bagi orang tanpa masalah metabolisme, yang relatif sehat dan aktif, diet rendah karbohidrat mungkin sama sekali tidak diperlukan.

Meskipun menghilangkan semua karbohidrat mungkin diperlukan untuk membalikkan disfungsi metabolik yang terkait dengan sindrom metabolik dan obesitas, menghindari karbohidrat terburuk mungkin cukup untuk mencegah masalah ini sejak awal.

Banyak orang dengan obesitas atau diabetes mungkin mendapat manfaat dari membatasi asupan karbohidrat atau mengikuti diet rendah karbohidrat. Untuk individu yang sehat, jenis diet ini mungkin sama sekali tidak diperlukan.

Karbohidrat Baik, Karbohidrat Buruk

Banyak populasi telah hidup sehat selama mereka makan makanan asli dan belum diolah, terlepas dari kandungan karbohidratnya.

Orang Okinawa dan Kitavans adalah dua contoh populasi dengan pola makan tinggi karbohidrat dan kesehatan yang prima.

Orang-orang ini tetap sehat sampai makanan modern seperti gula dan karbohidrat olahan diperkenalkan.

Beberapa populasi di Asia juga mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat, dengan tetap menjaga kesehatan yang luar biasa, setidaknya dibandingkan dengan rata-rata orang Amerika.

Ini menyiratkan bahwa bukan karbohidrat itu sendiri yang menyebabkan masalah, melainkan karbohidrat buruk, bersama dengan berbagai junk food yang menjadi ciri diet orang Barat.

Jika Anda sehat dan aktif, tidak ada alasan nyata bagi Anda untuk menghindari sumber karbohidrat yang lebih sehat seperti kentang, buah-buahan, dan biji-bijian.

Hindari karbohidrat olahan seperti tepung putih dan gula. Namun, bagi orang sehat, tidak ada alasan kuat untuk menghindari karbohidrat olahan dari makanan utuh.

Diet Bebas Gula, Bebas Gandum

Banyak orang menganggap gula dan tepung gandum olahan sebagai salah satu makanan terburuk dalam makanan manusia.

Beberapa manfaat kesehatan dari diet rendah karbohidrat dan paleo berasal dari fakta bahwa mereka menghilangkan keduanya, bersama dengan lemak trans dan komponen makanan olahan tidak sehat lainnya.

Diet bebas gula dan bebas gandum sebanding dengan diet paleo tetapi dikombinasikan dengan produk susu berlemak penuh dan sumber karbohidrat yang lebih sehat.

Fokusnya adalah pada makanan berkualitas - memilih sumber lemak, protein, dan karbohidrat yang baik.

• Aturan # 1: Hindari gula tambahan.
• Aturan # 2: Hindari gandum olahan.
• Aturan # 3: Hindari lemak trans.
• Aturan # 4: Jangan minum kalori (tidak ada soda, jus buah).
• Aturan # 5: Makan makanan asli yang tidak diolah.

Dengan berpegang pada aturan ini, Anda secara otomatis menghindari sebagian besar sumber karbohidrat olahan dalam makanan Anda.

Diet bebas gula dan bebas gandum berfokus pada makanan utuh dan menghindari makanan olahan, terutama yang mengandung tambahan gula, lemak trans, atau gandum olahan.

Makanan apa yang harus dimakan

Penting untuk memilih makanan nyata dan belum diolah yang menyerupai sesuatu yang mungkin Anda temukan di alam.

Sama seperti sebelumnya, Anda bisa makan daging, ikan, telur, buah-buahan, produk susu berlemak penuh, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Tapi sekarang Anda bisa menambahkan karbohidrat sehat ke dalam campuran:

• Umbi: Kentang, ubi jalar, talas, dll.
• Biji-bijian utuh: Nasi, oat, quinoa, dll.
• Buah-buahan: Pisang, apel, jeruk, pir, beri, dll.
• Sayuran: Brokoli, kembang kol, wortel, dll.

Meskipun kentang tidak termasuk dalam diet rendah karbohidrat dan kemungkinan merupakan pilihan yang buruk bagi mereka yang sensitif terhadap karbohidrat, kentang adalah makanan yang sangat baik, bergizi tinggi, dan sangat mengenyangkan.

Cukup hindari produk kentang goreng seperti kentang goreng dan keripik.

Ada banyak sumber karbohidrat yang bisa dipilih, termasuk kentang, gandum, apel, jeruk, beri, brokoli, dan wortel.

Garis bawah

Bagi orang yang sedang dan ingin tetap sehat, olahraga teratur dan menghindari sebagian besar makanan olahan adalah strategi yang sangat baik.

Anda tidak harus mengikuti diet rendah karbohidrat. Diet bebas gula, bebas gandum, berfokus pada makanan asli dan utuh, yang memungkinkan Anda menjaga kesehatan.

Tidak ada yang lebih sederhana dari itu.