Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal.

Vitamin yang larut dalam air larut dalam air. Jumlah sisa vitamin meninggalkan tubuh melalui urin. Meskipun tubuh menyimpan sedikit cadangan vitamin ini, mereka harus dikonsumsi secara teratur untuk mencegah kekurangan dalam tubuh.

Vitamin C dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh bagian tubuh Anda. Ini digunakan untuk:

• Membentuk protein penting yang digunakan untuk membuat kulit, tendon, ligamen, dan pembuluh darah
• Menyembuhkan luka dan membentuk jaringan parut
• Memperbaiki dan memelihara tulang rawan, tulang, dan gigi
• Membantu penyerapan zat besi

Vitamin C adalah salah satu dari banyak antioksidan. Antioksidan adalah nutrisi yang memblokir beberapa kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

• Radikal bebas dibuat ketika tubuh Anda memecah makanan atau ketika Anda terpapar asap tembakau atau radiasi.
• Penumpukan radikal bebas dari waktu ke waktu sebagian besar bertanggung jawab untuk proses penuaan.
• Radikal bebas mungkin berperan dalam kanker, penyakit jantung, dan kondisi seperti radang sendi.

Tubuh tidak mampu membuat vitamin C sendiri. Itu tidak menyimpan vitamin C. Oleh karena itu penting untuk memasukkan banyak makanan yang mengandung vitamin C dalam diet harian Anda.

Selama bertahun-tahun, vitamin C telah menjadi obat rumah tangga yang populer untuk flu biasa.

• Penelitian menunjukkan bahwa bagi kebanyakan orang, suplemen vitamin C atau makanan kaya vitamin C tidak mengurangi risiko terkena flu biasa.
• Namun, orang yang mengonsumsi suplemen vitamin C secara teratur mungkin mengalami pilek yang sedikit lebih pendek atau gejala yang lebih ringan.
• Mengambil suplemen vitamin C setelah mulai pilek tampaknya tidak membantu.

Semua buah dan sayuran mengandung sejumlah vitamin C.

Buah-buahan dengan sumber vitamin C tertinggi meliputi:

• Blewah
• Buah jeruk dan jus, seperti jeruk dan jeruk bali
• Buah kiwi
• Mangga
• Pepaya
• nanas
• Stroberi, raspberry, blueberry, dan cranberry
• Semangka

Sayuran dengan sumber vitamin C tertinggi antara lain:

• Brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol
• Paprika hijau dan merah
• Bayam, kubis, lobak, dan sayuran hijau lainnya other
• Kentang manis dan putih
• Tomat dan jus tomat
• Labu musim dingin

Beberapa sereal dan makanan dan minuman lain yang diperkaya dengan vitamin C. Dibentengi berarti vitamin atau mineral telah ditambahkan ke makanan. Periksa label produk untuk melihat berapa banyak vitamin C dalam produk.

Memasak makanan kaya vitamin C atau menyimpannya dalam waktu lama dapat mengurangi kandungan vitamin C. Microwave dan mengukus makanan kaya vitamin C dapat mengurangi kerugian memasak. Sumber makanan terbaik vitamin C adalah buah dan sayuran mentah atau mentah. Paparan cahaya juga dapat menurunkan kandungan vitamin C. Pilih jus jeruk yang dijual dalam kemasan karton daripada botol bening.

Efek samping yang serius dari terlalu banyak vitamin C sangat jarang terjadi, karena tubuh tidak dapat menyimpan vitamin. Namun, jumlah yang lebih besar dari 2.000 mg/hari tidak dianjurkan. Dosis tinggi ini dapat menyebabkan sakit perut dan diare. Suplementasi vitamin C dosis besar tidak dianjurkan selama kehamilan. Mereka dapat menyebabkan kekurangan vitamin C pada bayi setelah melahirkan.

Terlalu sedikit vitamin C dapat menyebabkan tanda dan gejala kekurangan, termasuk:

• Anemia
• Gusi berdarah
• Penurunan kemampuan untuk melawan infeksi
• Penurunan tingkat penyembuhan luka
• Rambut kering dan bercabang
• Mudah memar
• Gingivitis (radang gusi)
• mimisan
• Kemungkinan kenaikan berat badan karena metabolisme yang melambat
• Kulit kasar, kering, bersisik
• Sendi bengkak dan nyeri
• Enamel gigi melemah

Bentuk kekurangan vitamin C yang parah dikenal sebagai penyakit kudis. Ini terutama mempengaruhi orang dewasa yang lebih tua dan kurang gizi.

Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk vitamin mencerminkan berapa banyak setiap vitamin yang harus didapatkan kebanyakan orang setiap hari. RDA untuk vitamin dapat digunakan sebagai tujuan untuk setiap orang.

Berapa banyak dari setiap vitamin yang Anda butuhkan tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda. Faktor lain, seperti kehamilan dan penyakit, juga penting.

Cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin esensial, termasuk vitamin C, adalah dengan makan makanan seimbang yang mengandung berbagai makanan.

Asupan Referensi Diet untuk vitamin C:

Bayi

• 0 hingga 6 bulan: 40* miligram/hari (mg/hari)
• 7 hingga 12 bulan: 50* mg/hari

*Asupan yang Memadai (AI)

Anak-anak

• 1 hingga 3 tahun: 15 mg/hari
• 4 hingga 8 tahun: 25 mg/hari
• 9 hingga 13 tahun: 45 mg/hari

Remaja

• Anak perempuan 14 hingga 18 tahun: 65 mg/hari
• Remaja hamil: 80 mg/hari
• Remaja menyusui: 115 mg/hari
• Anak laki-laki 14 sampai 18 tahun: 75 mg/hari

Dewasa

• Pria usia 19 tahun ke atas: 90 mg/hari
• Wanita usia 19 tahun ke atas: 75 mg/hari
• Wanita hamil: 85 mg/hari
• Wanita menyusui: 120 mg/hari

Perokok atau mereka yang berada di sekitar perokok pasif pada usia berapa pun harus meningkatkan jumlah vitamin C harian mereka 35 mg tambahan per hari.

Wanita yang sedang hamil atau menyusui dan mereka yang merokok membutuhkan jumlah vitamin C yang lebih tinggi. Tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda berapa jumlah yang terbaik untuk Anda.

Asam askorbat; Asam dehidroaskorbat

• Manfaat vitamin C
• Defisit vitamin C
• Sumber vitamin C

Mas JB. Vitamin, trace mineral, dan mikronutrien lainnya. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Pengobatan Goldman-Cecil. edisi ke-25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: bab 218.

Salwen MJ. Vitamin dan elemen pelacak. Dalam: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnosis dan Penatalaksanaan Klinis Henry dengan Metode Laboratorium. edisi ke-23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: bab 26.